Allervibe
E102
Tartrazin
Ein synthetischer gelber Azofarbstoff zum Färben von Lebensmitteln und Getränken.
i Zusatzstoff-Details
| Verwendung
Verleiht ein kräftiges Zitronengelb in Limonaden, Süßigkeiten, Fruchtdesserts, Senf, Essiggurken, Speiseeis, Frühstückscerealien sowie vielen Snacks und Backwaren. Auch in einigen Medikamenten und Nahrungsergänzungsmitteln enthalten.
| Hinweise
Produkte mit E102 müssen in der EU den Hinweis „kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen“ tragen (Verordnung EG 1333/2008). Personen mit Aspirin- bzw. Salicylat-Empfindlichkeit und ein Teil der Asthmatiker berichten von Reaktionen.
| Wechselwirkungen
Häufig mit anderen synthetischen Farbstoffen wie E110 (Gelborange S) und E124 (Cochenillerot A) kombiniert. Der Warnhinweis gilt für diese Farbstoffe ebenfalls, wenn sie gemeinsam verwendet werden.
| Herkunft
Synthetisch. Wird aus aromatischen Kohlenwasserstoffen auf Erdölbasis durch Azokupplung hergestellt.
| Tagesdosis
Die EFSA hat eine duldbare tägliche Aufnahmemenge (ADI) von 7,5 mg pro kg Körpergewicht bestätigt (Neubewertung 2009).
Die Informationen stammen aus öffentlichen Quellen von Aufsichtsbehörden (EFSA, FDA, WHO) und dienen nur als Nachschlagewerk. Lies immer die Verpackung und konsultiere bei medizinischen Fragen Fachpersonal.
Tartrazin mit Allervibe erkennen
Jede Zutatenliste nach einem einzelnen Zusatzstoff zu durchsuchen kostet Zeit. Allervibe liefert bei jedem Scan die vollständige Zusatzstoff-Übersicht, sodass du Tartrazin auf einen Blick siehst.
- ▮ Barcode scannen und alle Zusatzstoffe des Produkts sehen
- ▲ Jeden Zusatzstoff antippen für eine verständliche Erklärung
- ↻ Produkte zu Favoriten hinzufügen für schnelle Wiederholungs-Checks