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pesce — cos'è, dove si nasconde e come evitarlo
Tutto quello che devi sapere sul pesce: dove si trova, i sintomi più comuni, le fonti nascoste e come Allervibe ti aiuta a evitarlo.
● Dettagli sull'allergene
| Che cos'è pesce?
L'allergia al pesce è una reazione alle proteine dei pesci con pinne: salmone, tonno, merluzzo, halibut, acciughe e altri. È distinta dall'allergia ai crostacei e molluschi, anche se alcune persone sono allergiche a entrambi.
| Dove si trova pesce?
Il pesce è evidente in filetti, sushi e bastoncini di pesce, ma si nasconde anche nella salsa Worcestershire, nel condimento Caesar, nella salsa di pesce, nel surimi, nella gelatina di pesce e in alcune pizze.
| Sintomi comuni dell'allergia a pesce
Le reazioni possono essere gravi: orticaria, gonfiore, vomito, difficoltà respiratorie, anafilassi. Nelle persone molto sensibili persino i vapori di cottura del pesce possono talvolta scatenare reazioni.
| Come Allervibe ti aiuta a evitare pesce
Allervibe cerca ogni pesce di uso comune e gli ingredienti derivati dal pesce, tra cui pasta di acciughe, salsa di pesce, gelatina di pesce e dadi da brodo.
Evita pesce con Allervibe
Individuare pesce nei prodotti alimentari può essere difficile e richiedere molto tempo. Allervibe rende questo processo semplice e affidabile.
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