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peixe — o que é, onde se esconde e como evitá-lo
Tudo o que precisa de saber sobre o peixe — onde se encontra, sintomas comuns, fontes escondidas e como a Allervibe o ajuda a evitá-lo.
● Detalhes do alergénio
| O que é peixe?
A alergia ao peixe é uma reação às proteínas dos peixes com barbatanas — salmão, atum, bacalhau, alabote, anchova e outros. É distinta da alergia ao marisco, embora algumas pessoas sejam alérgicas a ambos.
| Onde se encontra peixe?
O peixe é óbvio em filetes, sushi e douradinhos, mas também se esconde no molho inglês (Worcestershire), no molho César, no molho de peixe, no surimi, na gelatina de peixe e em algumas pizzas.
| Sintomas comuns da alergia a peixe
As reações podem ser graves: urticária, inchaço, vómitos, dificuldade em respirar, anafilaxia. Nas pessoas muito sensíveis, até os vapores do peixe durante a cozedura podem, por vezes, desencadear reações.
| Como a Allervibe o ajuda a evitar peixe
A Allervibe procura todos os peixes de barbatana mais usados e os ingredientes derivados de peixe, incluindo pasta de anchova, molho de peixe, gelatina de peixe e cubos de caldo.
Evite peixe com a Allervibe
Identificar peixe nos produtos alimentares pode ser difícil e demorado. A Allervibe torna este processo simples e fiável.
- ▮ Digitalize instantaneamente os códigos de barras dos produtos para verificar a presença de peixe
- ▲ Receba alertas imediatos sobre peixe e possível contaminação cruzada
- ↻ Mantenha um histórico dos produtos digitalizados para consultar mais tarde
