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sesamo — cos'è, dove si nasconde e come evitarlo
Tutto quello che devi sapere sul sesamo: dove si trova, i sintomi più comuni, le fonti nascoste e come Allervibe ti aiuta a evitarlo.
● Dettagli sull'allergene
| Che cos'è sesamo?
I semi di sesamo e l'olio di sesamo provengono dalla pianta di sesamo e sono ampiamente usati nella cucina mediorientale, asiatica e mediterranea. Il sesamo è oggi classificato come allergene principale nell'UE, nel Regno Unito e negli USA.
| Dove si trova sesamo?
Il sesamo è evidente in tahini, hummus, panini al sesamo, halva e olio di sesamo, ma anche in prodotti da forno, cracker, barrette di cereali, sushi, falafel e molte miscele di spezie.
| Sintomi comuni dell'allergia a sesamo
Le reazioni possono essere gravi: orticaria, gonfiore, vomito, difficoltà respiratorie e anafilassi. L'allergia al sesamo spesso dura tutta la vita.
| Come Allervibe ti aiuta a evitare sesamo
Allervibe cerca semi di sesamo, olio di sesamo, tahini e gingelly nell'elenco degli ingredienti, comprese le fonti nascoste in mix di spezie e condimenti.
Evita sesamo con Allervibe
Individuare sesamo nei prodotti alimentari può essere difficile e richiedere molto tempo. Allervibe rende questo processo semplice e affidabile.
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