Allervibe
sesam — wat het is, waar het zich verbergt en hoe je het vermijdt
Alles wat je moet weten over sesam — waar het in zit, veelvoorkomende symptomen, verborgen bronnen en hoe Allervibe je helpt het te vermijden.
● Allergeengegevens
| Wat is sesam?
Sesamzaad en sesamolie komen van de sesamplant en worden veel gebruikt in de Midden-Oosterse, Aziatische en mediterrane keuken. Sesam is nu geclassificeerd als een belangrijk allergeen in de EU, het VK en de VS.
| Waar komt sesam voor?
Sesam zit voor de hand liggend in tahin, hummus, sesambroodjes, halva en sesamolie, maar ook in gebak, crackers, mueslirepen, sushi, falafel en veel kruidenmelanges.
| Veelvoorkomende symptomen van een sesam-allergie
Reacties kunnen ernstig zijn: netelroos, zwelling, braken, ademhalingsproblemen en anafylaxie. Een sesamallergie is vaak levenslang.
| Hoe Allervibe je helpt sesam te vermijden
Allervibe scant op sesamzaad, sesamolie, tahin en gingelly in de hele ingrediëntenlijst, inclusief verborgen bronnen in kruidenmixen en smaakmakers.
sesam vermijden met Allervibe
sesam in voedingsmiddelen herkennen kan lastig en tijdrovend zijn. Allervibe maakt dit proces eenvoudig en betrouwbaar.
- ▮ Scan direct productbarcodes om op sesam te controleren
- ▲ Krijg meteen waarschuwingen voor sesam en mogelijke kruisbesmetting
- ↻ Houd een geschiedenis van gescande producten bij voor later
