Allervibe
sezam — što je, gdje se skriva i kako ga izbjeći
Sve što trebate znati o sezamu — gdje se nalazi, uobičajeni simptomi, skriveni izvori i kako vam Allervibe pomaže izbjeći ga.
● Detalji o alergenu
| Što je sezam?
Sjemenke sezama i sezamovo ulje dobivaju se od biljke sezama i široko se koriste u bliskoistočnoj, azijskoj i mediteranskoj kuhinji. Sezam je sada svrstan u glavne alergene u EU-u, UK-u i SAD-u.
| Gdje se nalazi sezam?
Sezam je očit u tahiniju, humusu, pecivu sa sezamom, halvi i sezamovom ulju, ali i u pecivima, krekerima, žitnim pločicama, sushiju, falafelu i mnogim mješavinama začina.
| Uobičajeni simptomi alergije na sezam
Reakcije mogu biti teške: koprivnjača, oticanje, povraćanje, otežano disanje i anafilaksija. Alergija na sezam često je doživotna.
| Kako vam Allervibe pomaže izbjeći sezam
Allervibe skenira sjemenke sezama, sezamovo ulje, tahini i gingelly na popisu sastojaka, uključujući skrivene izvore u mješavinama začina i začinima.
Izbjegnite sezam uz Allervibe
Prepoznavanje alergena sezam u prehrambenim proizvodima može biti izazovno i dugotrajno. Allervibe taj proces čini jednostavnim i pouzdanim.
- ▮ Odmah skenirajte barkodove proizvoda i provjerite ima li sezam
- ▲ Primajte trenutna upozorenja na sezam i moguću unakrsnu kontaminaciju
- ↻ Vodite povijest skeniranih proizvoda za buduću referencu
