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aipo — o que é, onde se esconde e como evitá-lo
Tudo o que precisa de saber sobre o aipo — onde se encontra, sintomas comuns, fontes escondidas e como a Allervibe o ajuda a evitá-lo.
● Detalhes do alergénio
| O que é aipo?
O aipo pertence à família da cenoura. O talo, a raiz (aipo-rábano), as sementes, as folhas e o óleo são todos usados na cozinha e como aromatizante. O aipo é um dos 14 alergénios de declaração obrigatória na UE.
| Onde se encontra aipo?
O aipo aparece em locais óbvios como sopas, caldos e saladas, mas também se esconde em cubos de caldo, molhos, refeições prontas, salsichas, salame, misturas de mostarda, misturas de especiarias e temperos para carne.
| Sintomas comuns da alergia a aipo
As reações vão desde uma ligeira comichão na boca até inchaço, urticária, vómitos, dificuldade em respirar e anafilaxia. O calor não destrói o alergénio, por isso o aipo cozinhado é tão arriscado como o cru.
| Como a Allervibe o ajuda a evitar aipo
A Allervibe procura aipo, aipo-rábano, semente de aipo e extrato de aipo — incluindo as utilizações escondidas em caldos, temperos e refeições prontas.
Evite aipo com a Allervibe
Identificar aipo nos produtos alimentares pode ser difícil e demorado. A Allervibe torna este processo simples e fiável.
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