Allervibe
E171
Titandioxid
Ein weißes Mineralpigment, das als Farbstoff und Trübungsmittel verwendet wurde.
i Zusatzstoff-Details
| Ist E171 Titandioxid bedenklich?
Die EFSA kam 2021 zu dem Schluss, dass E171 nicht länger als sicher gelten kann, aufgrund von Bedenken bezüglich Genotoxizität nanoskaliger Partikel. Die EU hat den Einsatz in Lebensmitteln ab August 2022 untersagt (Verordnung EU 2022/63). In Zahnpasta, Farben und Sonnencreme bleibt es zugelassen.
| Verwendung
Wurde zum Weißen von Zuckerguss, Bonbon-Überzügen, Kaugummi, Salatdressings, Kaffeeweißern, weißen Pastillen und Oberflächen von Backwaren eingesetzt. In vielen Ländern weiterhin zugelassen, in der EU als Lebensmittelzusatzstoff verboten.
| Wechselwirkungen
Wirkt als Trübungsmittel statt als echter Farbstoff; es streut Licht, wodurch Produkte heller und gleichmäßiger erscheinen. Bei normalem Lebensmittelverzehr ist kein biologischer Wirkmechanismus bekannt.
| Herkunft
Wird aus den Mineralien Rutil, Anatas und Ilmenit gewonnen und durch das Sulfat- oder Chloridverfahren zu reinem Pulver aufbereitet.
| Tagesdosis
In der EU seit 2022 kein sicherer ADI mehr festgelegt. Die frühere JECFA-Bewertung hatte keinen numerischen ADI festgelegt und auf die begrenzte Resorption im Verdauungstrakt verwiesen.
Die Informationen stammen aus öffentlichen Quellen von Aufsichtsbehörden (EFSA, FDA, WHO) und dienen nur als Nachschlagewerk. Lies immer die Verpackung und konsultiere bei medizinischen Fragen Fachpersonal.
Verwandte Zusatzstoffe
- E102 Tartrazin Ein synthetischer gelber Azofarbstoff zum Färben von Lebensmitteln und Getränken.
- E150d Ammonsulfit-Zuckerkulör Ein Zuckerkulör der Klasse IV, hergestellt mit Sulfit- und Ammoniumverbindungen.
- E160a Beta-Carotin Ein orangefarbenes Pigment aus Pflanzen, das der Körper in Vitamin A umwandelt.
- E104 Chinolingelb Ein synthetischer grünstichig gelber Farbstoff aus der Gruppe der Chinophthalone, der Lebensmittel, Getränke und Arzneimittel färbt.
- E110 Gelborange S Ein synthetischer orangegelber Azofarbstoff, in den USA als FD&C Yellow No. 6 bekannt.
- E122 Azorubin (Carmoisin) Ein synthetischer blaustichig roter Azofarbstoff, der auch als Carmoisin verkauft wird.
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