Allervibe
E110
Gelborange S
Ein synthetischer orangegelber Azofarbstoff, in den USA als FD&C Yellow No. 6 bekannt.
i Zusatzstoff-Details
| Ist E110 Gelborange S bedenklich?
Produkte mit E110 müssen in der EU den Hinweis „kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen“ tragen (Verordnung EG 1333/2008). Unverträglichkeitsreaktionen werden bei manchen Menschen mit Aspirin- bzw. Salicylat-Empfindlichkeit und bei einem Teil der Asthmatiker berichtet, kontrollierte Provokationsstudien deuten jedoch darauf hin, dass solche Reaktionen selten sind. Die EU-Reinheitsanforderungen begrenzen Rückstände von Sudan I, einem Nebenprodukt der Herstellung.
| Verwendung
Färbt Limonaden und Orangensirup, Süßwaren, Gelees, Dessertpulver, Aprikosenkonfitüre und Marmelade, Tütensuppen und Saucen, Snacks, Paniermehlüberzüge sowie einige Arzneimittel. Häufig wird er mit weiteren gelben und roten Farbstoffen kombiniert, um den Farbton einer Frucht nachzubilden.
| Wechselwirkungen
Wird häufig mit E102 und E124 zu Orange- und Bernsteintönen kombiniert und mit roten Farbstoffen in fruchtigen Produkten eingesetzt. Gelborange S war einer der sechs Farbstoffe der Southampton-Studie von 2007 zu Farbstoffmischungen und dem Verhalten von Kindern, aus der der EU-Warnhinweis hervorging. Der Hinweis gilt für jeden dieser Farbstoffe einzeln, nicht nur für Mischungen.
| Herkunft
Synthetisch. Wird durch Azokupplung von diazotierter Sulfanilsäure mit einer Naphthalinsulfonsäure hergestellt, ausgehend von aromatischen Kohlenwasserstoffen auf Erdölbasis.
| Tagesdosis
Die EFSA senkte den ADI bei der Neubewertung 2009 vorübergehend auf 1 mg pro kg Körpergewicht und Tag und legte ihn 2014 nach Auswertung neuer toxikologischer Daten auf 4 mg pro kg Körpergewicht und Tag fest.
Die Informationen stammen aus öffentlichen Quellen von Aufsichtsbehörden (EFSA, FDA, WHO) und dienen nur als Nachschlagewerk. Lies immer die Verpackung und konsultiere bei medizinischen Fragen Fachpersonal.
Verwandte Zusatzstoffe
- E171 Titandioxid Ein weißes Mineralpigment, das als Farbstoff und Trübungsmittel verwendet wurde.
- E104 Chinolingelb Ein synthetischer grünstichig gelber Farbstoff aus der Gruppe der Chinophthalone, der Lebensmittel, Getränke und Arzneimittel färbt.
- E122 Azorubin (Carmoisin) Ein synthetischer blaustichig roter Azofarbstoff, der auch als Carmoisin verkauft wird.
- E124 Cochenillerot A (Ponceau 4R) Ein synthetischer roter Azofarbstoff, auch Cochenillerot A genannt, der nichts mit Cochenilleläusen zu tun hat.
- E129 Allurarot AC Ein synthetischer roter Azofarbstoff, in den USA als FD&C Red No. 40 bekannt.
- E120 Cochenille / Karminsäure Ein roter Farbstoff, der aus den getrockneten Körpern der Cochenilleschildlaus Dactylopius coccus gewonnen wird.
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