Allervibe
E171
Dióxido de titanio
Un pigmento mineral blanco que se usa como colorante y opacificante.
i Detalles del aditivo
| Usos
Históricamente se ha usado para blanquear glaseados, recubrimientos de caramelos, chicles, aliños de ensalada, cremas para el café, pastillas blancas y la superficie de productos de bollería. Sigue permitido en muchos países; prohibido como aditivo alimentario en la UE.
| Precauciones
La EFSA concluyó en 2021 que el E171 ya no podía considerarse seguro como aditivo alimentario por las dudas sobre la genotoxicidad de las partículas de tamaño nanométrico. La UE prohibió su uso en alimentos a partir de agosto de 2022 (Reglamento UE 2022/63). Sigue permitido en la pasta de dientes, la pintura y los protectores solares.
| Interacciones
Se comporta como opacificante más que como un colorante propiamente dicho; dispersa la luz para que los productos parezcan más brillantes y uniformes. No se conoce ninguna vía biológica en el uso alimentario normal.
| Origen
Se extrae de los minerales rutilo, anatasa e ilmenita, que luego se refinan hasta obtener un polvo purificado mediante el proceso del sulfato o del cloruro.
| Ingesta diaria
Ninguna IDA se considera segura en la UE desde 2022. La evaluación previa de la JECFA no estableció una IDA numérica, alegando una absorción gastrointestinal limitada.
La información procede de organismos reguladores públicos (EFSA, FDA, WHO) y tiene únicamente carácter orientativo. Lee siempre el envase y consulta a un profesional sanitario para obtener asesoramiento médico.
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