Allervibe
E171
Dióxido de titânio
Um pigmento mineral branco usado como corante e opacificante.
i Detalhes do aditivo
| Utilizações
Historicamente usado para branquear coberturas de bolo, revestimentos de rebuçados, pastilhas elásticas, molhos para salada, cremes para café, pastilhas brancas e a superfície de produtos de pastelaria. Ainda permitido em muitos países; proibido como aditivo alimentar na UE.
| Precauções
A EFSA concluiu em 2021 que o E171 já não podia ser considerado seguro como aditivo alimentar, devido a preocupações com a genotoxicidade das partículas de tamanho nano. A UE proibiu a sua utilização em alimentos a partir de agosto de 2022 (Regulamento UE 2022/63). Continua permitido em pasta de dentes, tinta e protetor solar.
| Interações
Comporta-se como opacificante e não como um verdadeiro corante; dispersa a luz para fazer os produtos parecerem mais brilhantes e uniformes. Não tem qualquer via biológica conhecida no uso alimentar normal.
| Origem
Extraído dos minerais rútilo, anátase e ilmenite, sendo depois refinado em pó purificado pelo processo do sulfato ou do cloreto.
| Dose diária
Nenhuma DDA é considerada segura na UE desde 2022. A avaliação anterior do JECFA não estabeleceu uma DDA numérica, invocando a absorção gastrointestinal limitada.
A informação provém de organismos reguladores públicos (EFSA, FDA, WHO) e destina-se apenas a consulta. Leia sempre a embalagem e consulte um profissional de saúde para aconselhamento médico.
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