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apio — qué es, dónde se esconde y cómo evitarlo
Todo lo que necesitas saber sobre el apio: dónde se encuentra, síntomas comunes, fuentes ocultas y cómo Allervibe te ayuda a evitarlo.
● Detalles del alérgeno
| ¿Qué es apio?
El apio pertenece a la familia de la zanahoria. El tallo, la raíz (apionabo), las semillas, las hojas y el aceite se utilizan en la cocina y como aromatizante. El apio es uno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria en la UE.
| ¿Dónde se encuentra apio?
El apio está en lugares evidentes como sopas, caldos y ensaladas, pero también se esconde en pastillas de caldo, salsas, platos preparados, salchichas, salami, mezclas de mostaza, mezclas de especias y aliños para carne.
| Síntomas comunes de la alergia a apio
Las reacciones van desde un leve picor bucal hasta hinchazón, urticaria, vómitos, dificultad para respirar y anafilaxia. El calor no destruye el alérgeno, por lo que el apio cocinado es tan peligroso como el crudo.
| Cómo te ayuda Allervibe a evitar apio
Allervibe busca apio, apionabo, semilla de apio y extracto de apio, incluidos sus usos ocultos en caldos, aliños y platos preparados.
Evita apio con Allervibe
Identificar apio en los productos alimentarios puede ser complicado y llevar mucho tiempo. Allervibe hace que este proceso sea sencillo y fiable.
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