Allervibe
selderij — wat het is, waar het zich verbergt en hoe je het vermijdt
Alles wat je moet weten over selderij — waar het in zit, veelvoorkomende symptomen, verborgen bronnen en hoe Allervibe je helpt het te vermijden.
● Allergeengegevens
| Wat is selderij?
Selderij behoort tot de wortelfamilie. De stengel, de knol (knolselderij), de zaden, de bladeren en de olie worden allemaal gebruikt in de keuken en als smaakmaker. Selderij is een van de 14 verplichte allergenen in de EU.
| Waar komt selderij voor?
Selderij zit in voor de hand liggende producten zoals soepen, bouillons en salades, maar verstopt zich ook in bouillonblokjes, sauzen, kant-en-klaarmaaltijden, worst, salami, mosterdmelanges, kruidenmixen en vleeskruiden.
| Veelvoorkomende symptomen van een selderij-allergie
Reacties variëren van milde jeuk in de mond tot zwellingen, netelroos, braken, ademhalingsproblemen en anafylaxie. Verhitting maakt het allergeen niet onschadelijk, dus gekookte selderij is net zo risicovol als rauwe.
| Hoe Allervibe je helpt selderij te vermijden
Allervibe scant op selderij, knolselderij, selderijzaad en selderij-extract — inclusief de verborgen toepassingen in bouillons, kruidenmixen en kant-en-klaarmaaltijden.
selderij vermijden met Allervibe
selderij in voedingsmiddelen herkennen kan lastig en tijdrovend zijn. Allervibe maakt dit proces eenvoudig en betrouwbaar.
- ▮ Scan direct productbarcodes om op selderij te controleren
- ▲ Krijg meteen waarschuwingen voor selderij en mogelijke kruisbesmetting
- ↻ Houd een geschiedenis van gescande producten bij voor later
