Allervibe
Imenik aditiva
Referenca za E-brojeve i prehrambene aditive: što su, gdje se pojavljuju i kako su regulirani.
Tartrazin
Sintetsko žuto azo bojilo koje se koristi za bojenje hrane i pića.
Pogledaj detalje →Amonijačno-sulfitni karamel
Karamelno bojilo „klase IV” proizvedeno spojevima sulfita i amonijaka.
Pogledaj detalje →Beta-karoten
Narančasti pigment iz biljaka koji tijelo pretvara u vitamin A.
Pogledaj detalje →Titanov dioksid
Bijeli mineralni pigment koji se koristi kao bojilo i sredstvo za zamućivanje.
Pogledaj detalje →Kalijev sorbat
Kalijeva sol sorbinske kiseline koja se koristi za suzbijanje plijesni i kvasaca.
Pogledaj detalje →Natrijev benzoat
Natrijeva sol benzojeve kiseline, učinkovita u kiseloj hrani i pićima.
Pogledaj detalje →Sumporov dioksid
Plinoviti konzervans koji se koristi za sprječavanje posmeđivanja i rasta mikroorganizama.
Pogledaj detalje →Natrijev nitrit
Sol za salamurenje koja soljenom mesu daje ružičastu boju i sprječava Clostridium botulinum.
Pogledaj detalje →Askorbinska kiselina (vitamin C)
Vitamin C, koji se koristi i kao hranjiva tvar i kao prehrambeni antioksidans.
Pogledaj detalje →Lecitin
Skupina fosfolipida koji djeluju kao prirodni emulgatori.
Pogledaj detalje →Limunska kiselina
Organska kiselina koja agrumima daje kiselost, koristi se za podešavanje pH i okusa.
Pogledaj detalje →Karagenan
Polisaharid ekstrahiran iz crvenih algi, koristi se za zgušnjivanje i stabilizaciju.
Pogledaj detalje →Ksantan guma
Polisaharid proizveden bakterijskom fermentacijom, koristi se kao zgušnjivač i stabilizator.
Pogledaj detalje →Mono- i digliceridi masnih kiselina
Djelomični gliceridi masnih kiselina, najčešće korišten emulgator u prehrambenoj industriji.
Pogledaj detalje →Mononatrijev glutamat (MSG)
Natrijeva sol glutaminske kiseline, koristi se za dodavanje slanog umami okusa.
Pogledaj detalje →Aspartam
Niskokalorično umjetno sladilo napravljeno od dvije aminokiseline.
Pogledaj detalje →Sukraloza
Toplinski stabilno umjetno sladilo oko 600 puta slađe od šećera.
Pogledaj detalje →Nijedan aditiv ne odgovara vašim filtrima.
Informacije potječu iz javnih regulatornih tijela (EFSA, FDA, WHO) i služe samo kao referenca. Uvijek pročitajte pakiranje i za medicinski savjet posavjetujte se sa zdravstvenim stručnjakom.