Allervibe
Additievenoverzicht
Een naslagwerk voor E-nummers en voedseladditieven: wat ze zijn, waar ze voorkomen en hoe ze worden gereguleerd.
Tartrazine
Een synthetische gele azokleurstof die wordt gebruikt om eten en drinken te kleuren.
Details bekijken →Sulfiet-ammoniakkaramel
Een karamelkleurstof van 'klasse IV', geproduceerd met sulfiet- en ammoniakverbindingen.
Details bekijken →Bètacaroteen
Een oranje pigment uit planten dat het lichaam omzet in vitamine A.
Details bekijken →Titaandioxide
Een wit mineraal pigment dat wordt gebruikt als kleurstof en dekmiddel.
Details bekijken →Kaliumsorbaat
Het kaliumzout van sorbinezuur, gebruikt om schimmel en gist te remmen.
Details bekijken →Natriumbenzoaat
Het natriumzout van benzoëzuur, effectief in zure voedingsmiddelen en dranken.
Details bekijken →Zwaveldioxide
Een gasvormig conserveermiddel dat verkleuring en microbiële groei voorkomt.
Details bekijken →Natriumnitriet
Een pekelzout dat vleeswaren hun roze kleur geeft en Clostridium botulinum remt.
Details bekijken →Ascorbinezuur (vitamine C)
Vitamine C, gebruikt als voedingsstof én als antioxidant in voeding.
Details bekijken →Lecithine
Een groep fosfolipiden die als natuurlijke emulgatoren werken.
Details bekijken →Citroenzuur
Een organisch zuur dat citrusvruchten hun zure smaak geeft, gebruikt om de pH en smaak bij te stellen.
Details bekijken →Carrageen
Een polysacharide gewonnen uit rood zeewier, gebruikt om te verdikken en stabiliseren.
Details bekijken →Xanthaangom
Een polysacharide geproduceerd door bacteriële fermentatie, gebruikt als verdikkings- en stabiliseermiddel.
Details bekijken →Mono- en diglyceriden van vetzuren
Partiële glyceriden van vetzuren, de meest gebruikte emulgator in de voedingsindustrie.
Details bekijken →Mononatriumglutamaat (MSG)
Het natriumzout van glutaminezuur, gebruikt om een hartige umamismaak toe te voegen.
Details bekijken →Aspartaam
Een caloriearme kunstmatige zoetstof gemaakt van twee aminozuren.
Details bekijken →Sucralose
Een hittebestendige kunstmatige zoetstof, ongeveer 600 keer zoeter dan suiker.
Details bekijken →Geen additieven voldoen aan je filters.
De informatie is afkomstig van openbare regelgevende instanties (EFSA, FDA, WHO) en dient alleen als naslag. Lees altijd de verpakking en raadpleeg een zorgverlener voor medisch advies.