E124

Cochenillerot A (Ponceau 4R)

Ein synthetischer roter Azofarbstoff, auch Cochenillerot A genannt, der nichts mit Cochenilleläusen zu tun hat.

Farbstoff

i Zusatzstoff-Details

| Ist E124 Cochenillerot A (Ponceau 4R) bedenklich?

Produkte mit E124 müssen in der EU den Hinweis „kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen“ tragen (Verordnung EG 1333/2008). Die EFSA senkte den ADI bei der Neubewertung 2009 erheblich und stellte fest, dass die Aufnahme bei Kindern ihn in den höheren Expositionsszenarien überschreiten kann. Unverträglichkeitsreaktionen werden bei manchen Menschen mit Aspirin- bzw. Salicylat-Empfindlichkeit und bei einem Teil der Asthmatiker berichtet. In den Vereinigten Staaten ist Cochenillerot A als Lebensmittelfarbstoff nicht zugelassen.

| Verwendung

Färbt Süßwaren und Gelees, Dessertpulver, Dosen- und kandierte Früchte, Konfitüren und Fruchtfüllungen, Saucen, Limonaden, Surimi-Erzeugnisse sowie bestimmte Wurst- und Fleischwaren, in denen Farbstoffe zugelassen sind. Er kommt außerdem in einigen Arzneimitteln vor.

| Wechselwirkungen

Wird mit E110 und E102 zu Orange- und Brauntönen sowie mit E122 oder E129 zu satteren Rottönen gemischt. Trotz des Namens Cochenillerot A ist er chemisch nicht mit E120 (Cochenille, Karminsäure) verwandt, das aus Insekten gewonnen wird. Er war einer der sechs Farbstoffe der Southampton-Studie von 2007 zu Farbstoffmischungen und dem Verhalten von Kindern, auf der der EU-Warnhinweis beruht.

| Herkunft

Synthetisch. Wird durch Azokupplung von diazotierter Naphthionsäure mit einer Naphtholdisulfonsäure hergestellt, ausgehend von aromatischen Rohstoffen auf Erdölbasis.

| Tagesdosis

Die EFSA legte bei der Neubewertung 2009 eine duldbare tägliche Aufnahmemenge (ADI) von 0,7 mg pro kg Körpergewicht und Tag fest, zuvor waren es 4 mg pro kg.

Die Informationen stammen aus öffentlichen Quellen von Aufsichtsbehörden (EFSA, FDA, WHO) und dienen nur als Nachschlagewerk. Lies immer die Verpackung und konsultiere bei medizinischen Fragen Fachpersonal.