Allervibe
E129
Allurarot AC
Ein synthetischer roter Azofarbstoff, in den USA als FD&C Red No. 40 bekannt.
i Zusatzstoff-Details
| Ist E129 Allurarot AC bedenklich?
Produkte mit E129 müssen in der EU den Hinweis „kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen“ tragen (Verordnung EG 1333/2008). Unverträglichkeitsreaktionen werden bei manchen Menschen mit Aspirin- bzw. Salicylat-Empfindlichkeit und bei einem Teil der Asthmatiker berichtet, kontrollierte Provokationsstudien deuten jedoch auf eine geringe Häufigkeit hin. In den Vereinigten Staaten wird derselbe Farbstoff als FD&C Red No. 40 verkauft, ein entsprechender Warnhinweis ist dort nicht vorgeschrieben.
| Verwendung
Färbt Limonaden und Sportgetränke, Süßwaren und Kaugummi, Gelees, Dessertpulver, Backdekor und Zuckergüsse, Saucen, Snacks und einige Milchdesserts. Er zählt weltweit zu den meistverwendeten roten Lebensmittelfarbstoffen und kommt auch in Arzneimitteln und Kosmetika vor.
| Wechselwirkungen
Wird häufig anstelle von E122 oder E124 eingesetzt, mit E110 zu Orangetönen und mit blauen Farbstoffen wie E133 zu Violett- und Brauntönen gemischt. Allurarot AC war einer der sechs Farbstoffe der Southampton-Studie von 2007 zu Farbstoffmischungen und dem Verhalten von Kindern, auf der der EU-Warnhinweis beruht. Wie E110, E122 und E124 ist es ein Azofarbstoff.
| Herkunft
Synthetisch. Wird durch Azokupplung einer diazotierten Methoxy-Methyl-Anilinsulfonsäure mit einer Naphthalinsulfonsäure hergestellt. Ursprünglich stammte er aus Steinkohlenteer, heute aus Aromaten auf Erdölbasis.
| Tagesdosis
Die EFSA behielt bei der Neubewertung 2009 eine duldbare tägliche Aufnahmemenge (ADI) von 7 mg pro kg Körpergewicht und Tag bei.
Die Informationen stammen aus öffentlichen Quellen von Aufsichtsbehörden (EFSA, FDA, WHO) und dienen nur als Nachschlagewerk. Lies immer die Verpackung und konsultiere bei medizinischen Fragen Fachpersonal.
Verwandte Zusatzstoffe
- E171 Titandioxid Ein weißes Mineralpigment, das als Farbstoff und Trübungsmittel verwendet wurde.
- E104 Chinolingelb Ein synthetischer grünstichig gelber Farbstoff aus der Gruppe der Chinophthalone, der Lebensmittel, Getränke und Arzneimittel färbt.
- E110 Gelborange S Ein synthetischer orangegelber Azofarbstoff, in den USA als FD&C Yellow No. 6 bekannt.
- E122 Azorubin (Carmoisin) Ein synthetischer blaustichig roter Azofarbstoff, der auch als Carmoisin verkauft wird.
- E124 Cochenillerot A (Ponceau 4R) Ein synthetischer roter Azofarbstoff, auch Cochenillerot A genannt, der nichts mit Cochenilleläusen zu tun hat.
- E120 Cochenille / Karminsäure Ein roter Farbstoff, der aus den getrockneten Körpern der Cochenilleschildlaus Dactylopius coccus gewonnen wird.
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