Allervibe
E110
Jaune orangé S
Un colorant azoïque jaune orangé de synthèse, connu aux États-Unis sous le nom de FD&C Yellow No. 6.
i Détails de l'additif
| E110 Jaune orangé S est-il sans danger ?
Les produits contenant du E110 doivent porter la mention d'avertissement de l'UE « peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants » (règlement CE 1333/2008). Des réactions d'intolérance sont signalées chez certaines personnes sensibles à l'aspirine ou aux salicylates et chez une partie des asthmatiques, mais les études de provocation contrôlées indiquent que ces réactions restent peu fréquentes. Les spécifications de pureté de l'UE limitent les résidus de Sudan I, un sous-produit possible de la fabrication.
| Utilisations
Colore les boissons gazeuses et les sirops d'orange, les confiseries, les gelées, les préparations pour desserts, la confiture d'abricot et les marmelades, les soupes et sauces déshydratées, les snacks, les panures et certains médicaments. Il est souvent associé à d'autres colorants jaunes et rouges pour reproduire la teinte d'un fruit.
| Interactions
Il est fréquemment associé au E102 et au E124 pour obtenir des tons orangés et ambrés, et à des colorants rouges dans les produits aromatisés aux fruits. Il faisait partie des six colorants de l'étude de Southampton de 2007 sur les mélanges d'additifs et le comportement des enfants, à l'origine de l'avertissement européen. Cette mention s'applique à chacun de ces colorants pris isolément, et pas seulement aux mélanges.
| Origine
Synthétique. Obtenu par couplage azoïque de l'acide sulfanilique diazoté avec un acide naphtalènesulfonique, à partir d'hydrocarbures aromatiques issus du pétrole.
| Dose journalière
L'EFSA a temporairement abaissé la dose journalière admissible (DJA) à 1 mg par kg de poids corporel et par jour lors de sa réévaluation de 2009, puis l'a fixée à 4 mg par kg de poids corporel et par jour en 2014 après examen de nouvelles données toxicologiques.
Les informations proviennent d'organismes de réglementation publics (EFSA, FDA, WHO) et sont fournies à titre indicatif uniquement. Lisez toujours l'emballage et consultez un professionnel de santé pour tout avis médical.
Additifs associés
- E171 Dioxyde de titane Un pigment minéral blanc utilisé comme colorant et opacifiant.
- E104 Jaune de quinoléine Un colorant jaune verdâtre de synthèse de la famille des quinophtalones, utilisé pour les aliments, les boissons et les médicaments.
- E122 Azorubine (carmoisine) Un colorant azoïque rouge bleuté de synthèse, également commercialisé sous le nom de carmoisine.
- E124 Rouge cochenille A (ponceau 4R) Un colorant azoïque rouge de synthèse, aussi appelé rouge cochenille A, sans aucun lien avec les cochenilles.
- E129 Rouge allura AC Un colorant azoïque rouge de synthèse, connu aux États-Unis sous le nom de FD&C Red No. 40.
- E120 Cochenille / Acide carminique Un pigment rouge extrait du corps séché de la cochenille Dactylopius coccus.
Repérez Jaune orangé S avec Allervibe
Lire chaque ligne de la liste des ingrédients pour trouver un seul additif prend du temps. Allervibe extrait le détail complet des additifs à chaque scan pour que vous voyiez Jaune orangé S d'un coup d'œil.
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