Allervibe
E110
Amarillo ocaso FCF
Un colorante azoico amarillo anaranjado sintético, conocido en Estados Unidos como FD&C Yellow No. 6.
i Detalles del aditivo
| ¿Es seguro el E110 Amarillo ocaso FCF?
Los productos que contienen E110 deben llevar la advertencia de la UE "puede tener efectos negativos sobre la actividad y la atención de los niños" (Reglamento CE 1333/2008). Se han notificado reacciones de intolerancia en algunas personas con sensibilidad a la aspirina o los salicilatos y en un subgrupo de personas con asma, aunque los estudios de provocación controlados indican que son poco frecuentes. Las especificaciones de pureza de la UE limitan los residuos de Sudán I, un subproducto que puede formarse durante la fabricación.
| Usos
Da color a refrescos y siropes de naranja, caramelos, gelatinas, preparados para postres, mermelada de albaricoque y otras confituras, sopas y salsas de sobre, snacks, rebozados de pan rallado y algunos medicamentos. Suele combinarse con otros colorantes amarillos y rojos para imitar el tono de una fruta.
| Interacciones
Se formula a menudo junto al E102 y al E124 para conseguir tonos naranjas y ámbar, y con colorantes rojos en productos con sabor a fruta. Fue uno de los seis colorantes del estudio de Southampton de 2007 sobre mezclas de aditivos y el comportamiento infantil, del que surgió la advertencia de la UE. La advertencia se aplica a cada uno de esos colorantes por separado, no solo a las mezclas.
| Origen
Sintético. Se obtiene por acoplamiento azoico del ácido sulfanílico diazotado con un ácido naftalenosulfónico, a partir de hidrocarburos aromáticos derivados del petróleo.
| Ingesta diaria
La EFSA rebajó temporalmente la ingesta diaria admisible (IDA) a 1 mg por kg de peso corporal al día en su reevaluación de 2009 y, en 2014, tras revisar nuevos datos toxicológicos, la fijó en 4 mg por kg de peso corporal al día.
La información procede de organismos reguladores públicos (EFSA, FDA, WHO) y tiene únicamente carácter orientativo. Lee siempre el envase y consulta a un profesional sanitario para obtener asesoramiento médico.
Aditivos relacionados
- E171 Dióxido de titanio Un pigmento mineral blanco que se usa como colorante y opacificante.
- E104 Amarillo de quinoleína Un colorante amarillo verdoso sintético de la familia de las quinoftalonas, usado en alimentos, bebidas y medicamentos.
- E122 Azorrubina (carmoisina) Un colorante azoico rojo azulado sintético, que también se comercializa como carmoisina.
- E124 Rojo cochinilla A (ponceau 4R) Un colorante azoico rojo sintético, también llamado rojo cochinilla A, sin relación alguna con el insecto de la cochinilla.
- E129 Rojo allura AC Un colorante azoico rojo sintético, conocido en Estados Unidos como FD&C Red No. 40.
- E120 Cochinilla / Ácido carmínico Un pigmento rojo extraído del cuerpo desecado del insecto cochinilla Dactylopius coccus.
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