Allervibe
E129
Rouge allura AC
Un colorant azoïque rouge de synthèse, connu aux États-Unis sous le nom de FD&C Red No. 40.
i Détails de l'additif
| E129 Rouge allura AC est-il sans danger ?
Les produits contenant du E129 doivent porter la mention d'avertissement de l'UE « peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants » (règlement CE 1333/2008). Des réactions d'intolérance sont signalées chez certaines personnes sensibles à l'aspirine ou aux salicylates et chez une partie des asthmatiques, mais les études de provocation contrôlées indiquent qu'elles sont peu fréquentes. Aux États-Unis, le même colorant est commercialisé sous le nom de FD&C Red No. 40 et aucun avertissement équivalent n'y est exigé.
| Utilisations
Colore les boissons gazeuses et les boissons pour sportifs, les confiseries et les chewing-gums, les gelées, les préparations pour desserts, les décors et glaçages de pâtisserie, les sauces, les snacks et certains desserts lactés. C'est l'un des colorants rouges les plus utilisés dans le monde et on le retrouve aussi dans des médicaments et des cosmétiques.
| Interactions
Il remplace souvent le E122 ou le E124, se mélange au E110 pour des tons orangés et à des colorants bleus comme le E133 pour des teintes violettes et brunes. Il faisait partie des six colorants de l'étude de Southampton de 2007 sur les mélanges d'additifs et le comportement des enfants, à l'origine de l'avertissement européen. Comme le E110, le E122 et le E124, c'est un colorant azoïque.
| Origine
Synthétique. Obtenu par couplage azoïque d'un acide méthoxy-méthyl-anilinesulfonique diazoté avec un acide naphtalènesulfonique. Il était autrefois issu du goudron de houille et provient aujourd'hui d'aromatiques d'origine pétrolière.
| Dose journalière
La réévaluation de l'EFSA de 2009 a maintenu une dose journalière admissible (DJA) de 7 mg par kg de poids corporel et par jour.
Les informations proviennent d'organismes de réglementation publics (EFSA, FDA, WHO) et sont fournies à titre indicatif uniquement. Lisez toujours l'emballage et consultez un professionnel de santé pour tout avis médical.
Additifs associés
- E171 Dioxyde de titane Un pigment minéral blanc utilisé comme colorant et opacifiant.
- E104 Jaune de quinoléine Un colorant jaune verdâtre de synthèse de la famille des quinophtalones, utilisé pour les aliments, les boissons et les médicaments.
- E110 Jaune orangé S Un colorant azoïque jaune orangé de synthèse, connu aux États-Unis sous le nom de FD&C Yellow No. 6.
- E122 Azorubine (carmoisine) Un colorant azoïque rouge bleuté de synthèse, également commercialisé sous le nom de carmoisine.
- E124 Rouge cochenille A (ponceau 4R) Un colorant azoïque rouge de synthèse, aussi appelé rouge cochenille A, sans aucun lien avec les cochenilles.
- E120 Cochenille / Acide carminique Un pigment rouge extrait du corps séché de la cochenille Dactylopius coccus.
Repérez Rouge allura AC avec Allervibe
Lire chaque ligne de la liste des ingrédients pour trouver un seul additif prend du temps. Allervibe extrait le détail complet des additifs à chaque scan pour que vous voyiez Rouge allura AC d'un coup d'œil.
- ▮ Scannez un code-barres pour voir tous les additifs listés pour ce produit
- ▲ Ouvrez n'importe quel additif pour une information en langage clair
- ↻ Enregistrez des produits en favoris pour que les revérifications soient instantanées