Allervibe
E129
Rosso allura AC
Un colorante azoico rosso sintetico, noto negli Stati Uniti come FD&C Red No. 40.
i Dettagli sull'additivo
| E129 Rosso allura AC è sicuro?
I prodotti che contengono E129 devono riportare l'avvertenza UE «può influire negativamente sull'attività e sull'attenzione dei bambini» (Regolamento CE 1333/2008). Sono segnalate reazioni di intolleranza in alcune persone con sensibilità all'aspirina o ai salicilati e in una parte di chi soffre di asma, anche se gli studi di provocazione controllati indicano che sono poco frequenti. Negli Stati Uniti lo stesso colorante è venduto come FD&C Red No. 40 e lì non è richiesta un'avvertenza equivalente.
| Usi
Colora bibite e bevande sportive, caramelle e gomme da masticare, gelatine, preparati per dessert, decorazioni e glasse da pasticceria, salse, snack e alcuni dessert a base di latte. È uno dei coloranti rossi più usati al mondo e si trova anche in farmaci e cosmetici.
| Interazioni
Viene spesso usato al posto di E122 o E124, miscelato con E110 per tonalità arancioni e con coloranti blu come E133 per toni viola e bruni. Era uno dei sei coloranti dello studio di Southampton del 2007 sulle miscele di additivi e il comportamento dei bambini, alla base dell'avvertenza UE. Come E110, E122 ed E124 è un colorante azoico.
| Origine
Sintetico. Si ottiene per accoppiamento azoico di un acido metossi-metil-anilinsolfonico diazotato con un acido naftalensolfonico. In origine derivava dal catrame di carbon fossile, oggi da aromatici di origine petrolifera.
| Dose giornaliera
La rivalutazione EFSA del 2009 ha mantenuto una dose giornaliera accettabile (DGA) di 7 mg per kg di peso corporeo al giorno.
Le informazioni provengono da enti regolatori pubblici (EFSA, FDA, WHO) e sono solo a scopo di riferimento. Leggi sempre la confezione e consulta un professionista sanitario per consigli medici.
Additivi correlati
- E171 Biossido di titanio Un pigmento minerale bianco usato come colorante e opacizzante.
- E104 Giallo di chinolina Un colorante giallo verdastro sintetico della famiglia dei chinoftaloni, usato in alimenti, bevande e farmaci.
- E110 Giallo tramonto FCF Un colorante azoico giallo-arancio sintetico, noto negli Stati Uniti come FD&C Yellow No. 6.
- E122 Azorubina (carmoisina) Un colorante azoico rosso bluastro sintetico, venduto anche con il nome di carmoisina.
- E124 Rosso cocciniglia A (ponceau 4R) Un colorante azoico rosso sintetico, detto anche rosso cocciniglia A, senza alcun legame con l'insetto della cocciniglia.
- E120 Cocciniglia / Acido carminico Un pigmento rosso estratto dai corpi essiccati della cocciniglia Dactylopius coccus.
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