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sulfites — ce que c'est, où il se cache et comment l'éviter
Tout ce qu'il faut savoir sur les sulfites : où on les trouve, les symptômes courants, les sources cachées et comment Allervibe vous aide à les éviter.
● Détails de l'allergène
| Qu'est-ce que sulfites ?
Les sulfites sont des conservateurs utilisés pour empêcher le brunissement, limiter les bactéries et prolonger la durée de conservation. Selon la loi de l'UE, les aliments contenant plus de 10 mg/kg de sulfites doivent les déclarer. Les formes courantes vont de E220 à E228.
| Où trouve-t-on sulfites ?
Les sulfites se trouvent dans le vin, la bière, les fruits secs, les jus de fruits, les cornichons, les saucisses, les crevettes transformées, la purée en flocons et de nombreux condiments et vinaigrettes.
| Symptômes courants de l'allergie à sulfites
Les sulfites ne provoquent pas d'allergie classique, mais peuvent déclencher des réactions graves chez les personnes sensibles, en particulier les asthmatiques : respiration sifflante, difficultés respiratoires, urticaire et même des réactions de type anaphylactique.
| Comment Allervibe vous aide à éviter sulfites
Allervibe liste tous les numéros E figurant sur l'étiquette, du E220 (anhydride sulfureux) au E228 (sulfite acide de potassium), pour que vous repériez les sulfites d'un coup d'œil.
Évitez sulfites avec Allervibe
Repérer sulfites dans les produits alimentaires peut être difficile et prendre du temps. Allervibe rend ce processus simple et fiable.
- ▮ Scannez instantanément les codes-barres des produits pour détecter sulfites
- ▲ Recevez des alertes immédiates pour sulfites et les contaminations croisées potentielles
- ↻ Conservez un historique des produits scannés pour vous y référer plus tard
