Allervibe
E300
Kwas askorbinowy (witamina C)
Witamina C, stosowana zarówno jako składnik odżywczy, jak i przeciwutleniacz spożywczy.
i Szczegóły dodatku
| Czy E300 Kwas askorbinowy (witamina C) jest bezpieczny?
Uznawany za bezpieczny w typowych ilościach dietetycznych. Bardzo wysokie dawki (zwykle z suplementów) mogą powodować dolegliwości żołądkowo-jelitowe i u osób podatnych przyczyniać się do powstawania kamieni nerkowych. Zalecane dzienne spożycie (RDA) dla dorosłych wynosi około 75 do 90 mg.
| Zastosowanie
Zapobiega utlenianiu w krojonych owocach i sokach owocowych, dżemach, przetworach mięsnych, wypiekach, produktach mlecznych, napojach gazowanych i innych napojach. Stosowany także w żywności wzbogacanej jako źródło witaminy C oraz jako środek do obróbki mąki w pieczywie.
| Interakcje
Niezbędny do syntezy kolagenu, funkcjonowania układu odpornościowego i wchłaniania żelaza z roślin. W kwaśnych napojach zawierających benzoesan sodu (E211) może pod wpływem ciepła lub światła reagować, tworząc śladowe ilości benzenu.
| Pochodzenie
Naturalnie występuje w owocach cytrusowych, kiwi, papryce, truskawkach i wielu warzywach. Handlowo produkowany metodą Reichsteina z glukozy, często z etapami fermentacji.
| Dzienne spożycie
JECFA nie ustaliła liczbowego ADI, ponieważ jest on uznawany za akceptowalny na poziomach potrzebnych do pełnienia jego funkcji technicznej. Zalecane dzienne spożycie EFSA dla dorosłych wynosi około 80 do 110 mg dziennie.
Informacje pochodzą z publicznych źródeł organów regulacyjnych (EFSA, FDA, WHO) i mają charakter wyłącznie poglądowy. Zawsze czytaj opakowanie i skonsultuj się z pracownikiem służby zdrowia w sprawie porady medycznej.
Powiązane dodatki
- E310 Galusan propylu Syntetyczny przeciwutleniacz, propylowy ester kwasu galusowego, stosowany po to, aby tłuszcze i oleje nie jełczały.
- E320 Butylohydroksyanizol (BHA) Syntetyczny przeciwutleniacz fenolowy stosowany po to, aby tłuszcze, oleje i produkty tłuste nie jełczały.
- E321 Butylohydroksytoluen (BHT) Syntetyczny przeciwutleniacz fenolowy opóźniający jełczenie tłuszczów, olejów i produktów tłustych.
- E301 Askorbinian sodu Sól sodowa kwasu askorbinowego (witaminy C), stosowana jako przeciwutleniacz spożywczy.
- E302 Askorbinian wapnia Sól wapniowa kwasu askorbinowego (witaminy C), stosowana jako przeciwutleniacz spożywczy.
- E304 Palmitynian askorbylu Rozpuszczalna w tłuszczach forma witaminy C, powstała przez połączenie kwasu askorbinowego z kwasem palmitynowym.
Wykryj: Kwas askorbinowy (witamina C) z Allervibe
Przeczytanie każdej linijki składu, by znaleźć jeden dodatek, zajmuje czas. Allervibe pobiera pełny rozkład dodatków z każdego skanu, byś mógł zobaczyć Kwas askorbinowy (witamina C) na pierwszy rzut oka.
- ▮ Zeskanuj kod kreskowy, by zobaczyć każdy dodatek wymieniony dla danego produktu
- ▲ Otwórz dowolny dodatek, by uzyskać informacje w przystępnym języku
- ↻ Zapisuj produkty do ulubionych, by ponowne sprawdzenia były natychmiastowe