Allervibe
Katalog dodatków
Kompendium numerów E i dodatków do żywności: czym są, gdzie występują i jak są regulowane.
Tartrazyna
Syntetyczny żółty barwnik azowy stosowany do barwienia żywności i napojów.
Zobacz szczegóły →Karmel amoniakalno-siarczynowy
Barwnik karmelowy „klasy IV” wytwarzany ze związków siarczynów i amoniaku.
Zobacz szczegóły →Beta-karoten
Pomarańczowy barwnik z roślin, który organizm przekształca w witaminę A.
Zobacz szczegóły →Dwutlenek tytanu
Biały pigment mineralny stosowany jako barwnik i środek matujący.
Zobacz szczegóły →Sorbinian potasu
Sól potasowa kwasu sorbowego, stosowana do hamowania pleśni i drożdży.
Zobacz szczegóły →Benzoesan sodu
Sól sodowa kwasu benzoesowego, skuteczna w kwaśnych produktach i napojach.
Zobacz szczegóły →Dwutlenek siarki
Gazowy konserwant stosowany, by zapobiegać brązowieniu i rozwojowi drobnoustrojów.
Zobacz szczegóły →Azotyn sodu
Sól peklująca, która nadaje wędlinom różowy kolor i hamuje Clostridium botulinum.
Zobacz szczegóły →Kwas askorbinowy (witamina C)
Witamina C, stosowana zarówno jako składnik odżywczy, jak i przeciwutleniacz spożywczy.
Zobacz szczegóły →Lecytyna
Grupa fosfolipidów działających jako naturalne emulgatory.
Zobacz szczegóły →Kwas cytrynowy
Kwas organiczny nadający cytrusom kwaskowatość, stosowany do regulacji pH i smaku.
Zobacz szczegóły →Karagen
Polisacharyd ekstrahowany z czerwonych alg, stosowany do zagęszczania i stabilizacji.
Zobacz szczegóły →Guma ksantanowa
Polisacharyd wytwarzany w fermentacji bakteryjnej, stosowany jako zagęstnik i stabilizator.
Zobacz szczegóły →Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych
Częściowe glicerydy kwasów tłuszczowych, najczęściej stosowany emulgator w przemyśle spożywczym.
Zobacz szczegóły →Glutaminian sodu (MSG)
Sól sodowa kwasu glutaminowego, stosowana, by dodać wytrawnego smaku umami.
Zobacz szczegóły →Aspartam
Niskokaloryczna sztuczna substancja słodząca wytwarzana z dwóch aminokwasów.
Zobacz szczegóły →Sukraloza
Odporna na wysoką temperaturę sztuczna substancja słodząca około 600 razy słodsza od cukru.
Zobacz szczegóły →Żadne dodatki nie pasują do Twoich filtrów.
Informacje pochodzą z publicznych źródeł organów regulacyjnych (EFSA, FDA, WHO) i mają charakter wyłącznie poglądowy. Zawsze czytaj opakowanie i skonsultuj się z pracownikiem służby zdrowia w sprawie porady medycznej.