Allervibe
E300
Askorbinska kiselina (vitamin C)
Vitamin C, koji se koristi i kao hranjiva tvar i kao prehrambeni antioksidans.
i Detalji o aditivu
| Je li E300 Askorbinska kiselina (vitamin C) siguran?
Smatra se sigurnom pri uobičajenim prehrambenim razinama. Vrlo visoke doze (obično iz dodataka prehrani) mogu izazvati probavne tegobe i pridonijeti stvaranju bubrežnih kamenaca kod osjetljivih osoba. Preporučeni dnevni unos (RDA) za odrasle iznosi otprilike 75 do 90 mg.
| Upotreba
Sprječava oksidaciju u narezanom voću i voćnim sokovima, džemovima, prerađenom mesu, pecivima, mliječnim proizvodima, gaziranim pićima i napicima. Koristi se i u obogaćenim namirnicama kao izvor vitamina C te kao sredstvo za obradu brašna u kruhu.
| Interakcije
Neophodna za sintezu kolagena, imunološku funkciju i apsorpciju željeza iz biljne hrane. U kiselim pićima koja sadrže natrijev benzoat (E211) može pod utjecajem topline ili svjetlosti reagirati i stvoriti tragove benzena.
| Podrijetlo
Prirodno se nalazi u agrumima, kiviju, paprikama, jagodama i mnogom povrću. Komercijalna se opskrba proizvodi Reichsteinovim postupkom iz glukoze, često uz korake fermentacije.
| Dnevni unos
JECFA nije utvrdila brojčani ADI jer se smatra prihvatljivom pri razinama potrebnima za obavljanje njezine tehničke funkcije. EFSA-in preporučeni prehrambeni unos za odrasle iznosi otprilike 80 do 110 mg dnevno.
Informacije potječu iz javnih regulatornih tijela (EFSA, FDA, WHO) i služe samo kao referenca. Uvijek pročitajte pakiranje i za medicinski savjet posavjetujte se sa zdravstvenim stručnjakom.
Srodni aditivi
- E310 Propil galat Sintetski antioksidans, propilni ester galne kiseline, koji sprječava užeglost masti i ulja.
- E320 Butilhidroksianisol (BHA) Sintetski fenolni antioksidans koji sprječava užeglost masti, ulja i namirnica bogatih mastima.
- E321 Butilhidroksitoluen (BHT) Sintetski fenolni antioksidans koji usporava užeglost masti, ulja i namirnica bogatih mastima.
- E301 Natrijev askorbat Natrijeva sol askorbinske kiseline (vitamina C) koja se koristi kao antioksidans u hrani.
- E302 Kalcijev askorbat Kalcijeva sol askorbinske kiseline (vitamina C) koja se koristi kao antioksidans u hrani.
- E304 Askorbil palmitat Oblik vitamina C topljiv u mastima, dobiven spajanjem askorbinske kiseline s palmitinskom kiselinom.
Uočite Askorbinska kiselina (vitamin C) uz Allervibe
Čitanje svakog retka popisa sastojaka kako biste pronašli jedan aditiv oduzima vrijeme. Allervibe pri svakom skeniranju dohvaća potpuni pregled aditiva pa Askorbinska kiselina (vitamin C) vidite na prvi pogled.
- ▮ Skenirajte barkod i vidite svaki aditiv naveden za taj proizvod
- ▲ Otvorite bilo koji aditiv za objašnjenje jednostavnim jezikom
- ↻ Spremite proizvode u favorite kako bi ponovne provjere bile trenutačne