Allervibe
E951
Aspartam
Niskokaloryczna sztuczna substancja słodząca wytwarzana z dwóch aminokwasów.
i Szczegóły dodatku
| Czy E951 Aspartam jest bezpieczny?
Osoby z fenyloketonurią (PKU) muszą unikać aspartamu, ponieważ nie potrafią metabolizować fenyloalaniny. Produkty na wielu rynkach muszą nosić ostrzeżenie „zawiera źródło fenyloalaniny”. IARC należąca do WHO zaklasyfikowała aspartam w 2023 roku jako „możliwie rakotwórczy dla ludzi” (grupa 2B); JECFA FAO/WHO utrzymała w tym samym roku swoje ADI bez zmian.
| Zastosowanie
Słodzi dietetyczne napoje gazowane, gumy do żucia bez cukru, jogurty bez cukru, niskokaloryczne desery, słodziki stołowe (takie jak Canderel i NutraSweet) oraz niektóre leki. Około 200 razy słodszy od cukru.
| Interakcje
Rozkłada się w wysokich temperaturach (powyżej około 80°C), więc nie nadaje się do pieczenia. W organizmie rozkłada się do kwasu asparaginowego, fenyloalaniny i metanolu, które w znacznie większych ilościach występują w wielu zwykłych produktach.
| Pochodzenie
Syntetyczny. Wytwarzany przez chemiczne połączenie kwasu asparaginowego i fenyloalaniny (obu naturalnie występujących aminokwasów) w metylowany dipeptyd.
| Dzienne spożycie
ADI według EFSA wynosi 40 mg na kg masy ciała na dobę. ADI według FDA wynosi 50 mg na kg. JECFA w 2023 roku potwierdziła 40 mg na kg.
Informacje pochodzą z publicznych źródeł organów regulacyjnych (EFSA, FDA, WHO) i mają charakter wyłącznie poglądowy. Zawsze czytaj opakowanie i skonsultuj się z pracownikiem służby zdrowia w sprawie porady medycznej.
Powiązane dodatki
- E955 Sukraloza Odporna na wysoką temperaturę sztuczna substancja słodząca około 600 razy słodsza od cukru.
- E950 Acesulfam K Bezkaloryczna sztuczna substancja słodząca około 200 razy słodsza od cukru.
- E952 Cyklaminiany Syntetyczna substancja słodząca 30 do 50 razy słodsza od cukru, dopuszczona w UE, ale nie w Stanach Zjednoczonych.
- E954 Sacharyna Najstarsza sztuczna substancja słodząca, mniej więcej 300 do 500 razy słodsza od cukru.
- E960 Glikozydy stewiolowe Substancje słodzące pochodzenia roślinnego pozyskiwane z liści stewii, około 200 do 350 razy słodsze od cukru.
- E965 Maltitol Alkohol cukrowy stosowany jako wypełniająca substancja słodząca, niemal tak słodki jak cukier.
Wykryj: Aspartam z Allervibe
Przeczytanie każdej linijki składu, by znaleźć jeden dodatek, zajmuje czas. Allervibe pobiera pełny rozkład dodatków z każdego skanu, byś mógł zobaczyć Aspartam na pierwszy rzut oka.
- ▮ Zeskanuj kod kreskowy, by zobaczyć każdy dodatek wymieniony dla danego produktu
- ▲ Otwórz dowolny dodatek, by uzyskać informacje w przystępnym języku
- ↻ Zapisuj produkty do ulubionych, by ponowne sprawdzenia były natychmiastowe