Allervibe
E955
Sukraloza
Odporna na wysoką temperaturę sztuczna substancja słodząca około 600 razy słodsza od cukru.
i Szczegóły dodatku
| Czy E955 Sukraloza jest bezpieczny?
Uznawana za bezpieczną przez EFSA, FDA i WHO przy typowych poziomach spożycia. Najnowsze badania sugerują, że pieczenie sukralozy w wysokich temperaturach (powyżej około 120°C) może tworzyć śladowe ilości niepokojących związków; EFSA ponownie zbadała to w 2023 roku, nie zmieniając ADI. Niektóre badania donoszą o wpływie na mikroflorę jelit przy częstym spożyciu; długoterminowe dowody u ludzi są ograniczone.
| Zastosowanie
Słodzi dietetyczne napoje gazowane, bezcukrowe wypieki, niskokaloryczne desery, odżywki białkowe, słodziki stołowe (takie jak Splenda) oraz wiele produktów „light” lub „bez dodatku cukru”. Stabilna pod wpływem ciepła, dlatego sprawdza się w pieczeniu, w którym aspartam zawodzi.
| Interakcje
W większości wydalana w niezmienionej postaci (około 85% z kałem, reszta z moczem), a bardzo niewiele jest wchłaniane przez organizm. Chlorowcowana struktura odpowiada zarówno za jej intensywną słodycz, jak i odporność na trawienie.
| Pochodzenie
Syntetyczna. Wytwarzana przez zastąpienie trzech grup hydroksylowych w cząsteczce sacharozy atomami chloru w wieloetapowym procesie chemicznym.
| Dzienne spożycie
ADI według EFSA wynosi 15 mg na kg masy ciała na dobę. ADI według FDA wynosi 5 mg na kg, co jest częściej przywoływanym limitem w USA.
Informacje pochodzą z publicznych źródeł organów regulacyjnych (EFSA, FDA, WHO) i mają charakter wyłącznie poglądowy. Zawsze czytaj opakowanie i skonsultuj się z pracownikiem służby zdrowia w sprawie porady medycznej.
Powiązane dodatki
- E951 Aspartam Niskokaloryczna sztuczna substancja słodząca wytwarzana z dwóch aminokwasów.
- E950 Acesulfam K Bezkaloryczna sztuczna substancja słodząca około 200 razy słodsza od cukru.
- E952 Cyklaminiany Syntetyczna substancja słodząca 30 do 50 razy słodsza od cukru, dopuszczona w UE, ale nie w Stanach Zjednoczonych.
- E954 Sacharyna Najstarsza sztuczna substancja słodząca, mniej więcej 300 do 500 razy słodsza od cukru.
- E960 Glikozydy stewiolowe Substancje słodzące pochodzenia roślinnego pozyskiwane z liści stewii, około 200 do 350 razy słodsze od cukru.
- E965 Maltitol Alkohol cukrowy stosowany jako wypełniająca substancja słodząca, niemal tak słodki jak cukier.
Wykryj: Sukraloza z Allervibe
Przeczytanie każdej linijki składu, by znaleźć jeden dodatek, zajmuje czas. Allervibe pobiera pełny rozkład dodatków z każdego skanu, byś mógł zobaczyć Sukraloza na pierwszy rzut oka.
- ▮ Zeskanuj kod kreskowy, by zobaczyć każdy dodatek wymieniony dla danego produktu
- ▲ Otwórz dowolny dodatek, by uzyskać informacje w przystępnym języku
- ↻ Zapisuj produkty do ulubionych, by ponowne sprawdzenia były natychmiastowe