Allervibe
E955
Sukraloza
Toplinski stabilno umjetno sladilo oko 600 puta slađe od šećera.
i Detalji o aditivu
| Je li E955 Sukraloza siguran?
EFSA, FDA i WHO smatraju je sigurnom pri uobičajenim razinama unosa. Novija istraživanja upućuju na to da bi pečenje sukraloze na visokim temperaturama (iznad približno 120 °C) moglo stvoriti tragove spojeva od zabrinutosti; EFSA je to ponovno razmotrila 2023. bez promjene ADI-ja. Neke studije prijavljuju učinke na crijevnu mikrobiotu pri čestoj konzumaciji; dugoročni dokazi na ljudima su ograničeni.
| Upotreba
Zaslađuje dijetalna gazirana pića, bezšećerna peciva, niskokalorične deserte, proteinske prahove, stolna sladila (poput Splende) i mnoge proizvode „lite” ili „bez dodanog šećera”. Stabilna je pri toplini, zbog čega djeluje u pečenju gdje aspartam zakaže.
| Interakcije
Uglavnom se izlučuje nepromijenjena (oko 85 % stolicom, ostatak mokraćom), uz vrlo malo apsorpcije u tijelu. Klorirana struktura ono je što joj daje i intenzivnu slatkoću i otpornost na probavu.
| Podrijetlo
Sintetsko. Proizvodi se zamjenom triju hidroksilnih skupina na molekuli saharoze atomima klora u višestupanjskom kemijskom procesu.
| Dnevni unos
EFSA-in ADI iznosi 15 mg po kilogramu tjelesne težine dnevno. ADI FDA-e iznosi 5 mg po kilogramu, što je češće navođena granica u SAD-u.
Informacije potječu iz javnih regulatornih tijela (EFSA, FDA, WHO) i služe samo kao referenca. Uvijek pročitajte pakiranje i za medicinski savjet posavjetujte se sa zdravstvenim stručnjakom.
Srodni aditivi
- E951 Aspartam Niskokalorično umjetno sladilo napravljeno od dvije aminokiseline.
- E950 Acesulfam K Sladilo bez kalorija, oko 200 puta slađe od šećera.
- E952 Ciklamati Sintetsko sladilo 30 do 50 puta slađe od šećera, odobreno u EU, ali ne i u Sjedinjenim Državama.
- E954 Saharin Najstarije umjetno sladilo, otprilike 300 do 500 puta slađe od šećera.
- E960 Steviol glikozidi Biljna sladila dobivena iz listova stevije, oko 200 do 350 puta slađa od šećera.
- E965 Maltitol Šećerni alkohol koji služi kao punilo i sladilo, gotovo jednako sladak kao šećer.
Uočite Sukraloza uz Allervibe
Čitanje svakog retka popisa sastojaka kako biste pronašli jedan aditiv oduzima vrijeme. Allervibe pri svakom skeniranju dohvaća potpuni pregled aditiva pa Sukraloza vidite na prvi pogled.
- ▮ Skenirajte barkod i vidite svaki aditiv naveden za taj proizvod
- ▲ Otvorite bilo koji aditiv za objašnjenje jednostavnim jezikom
- ↻ Spremite proizvode u favorite kako bi ponovne provjere bile trenutačne