E102

Tartrazyna

Syntetyczny żółty barwnik azowy stosowany do barwienia żywności i napojów.

Barwnik

i Szczegóły dodatku

| Czy E102 Tartrazyna jest bezpieczny?

Produkty zawierające E102 muszą nosić unijne ostrzeżenie „może mieć szkodliwy wpływ na aktywność i skupienie uwagi u dzieci” (rozporządzenie WE 1333/2008). U niektórych osób z nadwrażliwością na aspirynę/salicylany oraz u części osób chorych na astmę zgłaszano reakcje.

| Zastosowanie

Nadaje intensywny cytrynowożółty kolor napojom gazowanym, cukierkom, deserom owocowym, musztardzie, piklom, lodom, płatkom śniadaniowym oraz szerokiej gamie przekąsek i wypieków. Stosowana także w niektórych lekach i suplementach.

| Interakcje

Często łączona w recepturze z innymi syntetycznymi barwnikami, takimi jak E110 (żółcień pomarańczowa) i E124 (czerwień koszenilowa). To samo ostrzeżenie na etykiecie dotyczy tych barwników, gdy są stosowane razem.

| Pochodzenie

Syntetyczna. Otrzymywana z aromatycznych węglowodorów pochodzenia naftowego w reakcji sprzęgania azowego.

| Dzienne spożycie

EFSA potwierdziła akceptowalne dzienne spożycie (ADI) na poziomie 7,5 mg na kg masy ciała (ponowna ocena z 2009 roku).

Informacje pochodzą z publicznych źródeł organów regulacyjnych (EFSA, FDA, WHO) i mają charakter wyłącznie poglądowy. Zawsze czytaj opakowanie i skonsultuj się z pracownikiem służby zdrowia w sprawie porady medycznej.

Powiązane dodatki

Wykryj: Tartrazyna z Allervibe

Przeczytanie każdej linijki składu, by znaleźć jeden dodatek, zajmuje czas. Allervibe pobiera pełny rozkład dodatków z każdego skanu, byś mógł zobaczyć Tartrazyna na pierwszy rzut oka.

▮ Zeskanuj kod kreskowy, by zobaczyć każdy dodatek wymieniony dla danego produktu
▲ Otwórz dowolny dodatek, by uzyskać informacje w przystępnym języku
↻ Zapisuj produkty do ulubionych, by ponowne sprawdzenia były natychmiastowe

Pobierz Allervibe →