Allervibe
E102
Tartrazine
Een synthetische gele azokleurstof die wordt gebruikt om eten en drinken te kleuren.
i Additiefgegevens
| Is E102 Tartrazine veilig?
Producten met E102 moeten de EU-waarschuwing 'kan de activiteit en oplettendheid van kinderen nadelig beïnvloeden' dragen (Verordening EG 1333/2008). Bij sommige mensen met een aspirine-/salicylaatgevoeligheid en een deel van de mensen met astma zijn reacties gemeld.
| Toepassingen
Geeft een felle citroengele kleur aan frisdranken, snoep, fruitdesserts, mosterd, augurken, ijs, ontbijtgranen en een breed scala aan snacks en gebak. Wordt ook gebruikt in sommige medicijnen en supplementen.
| Interacties
Wordt vaak samen verwerkt met andere synthetische kleurstoffen zoals E110 (zonnegeel) en E124 (ponceau 4R). Dezelfde waarschuwing geldt voor die kleurstoffen wanneer ze samen worden gebruikt.
| Herkomst
Synthetisch. Afgeleid van aromatische koolwaterstoffen op basis van aardolie via azokoppeling.
| Dagelijkse inname
EFSA bevestigde een aanvaardbare dagelijkse inname (ADI) van 7,5 mg per kg lichaamsgewicht (herbeoordeling 2009).
De informatie is afkomstig van openbare regelgevende instanties (EFSA, FDA, WHO) en dient alleen als naslag. Lees altijd de verpakking en raadpleeg een zorgverlener voor medisch advies.
Gerelateerde additieven
- E150d Sulfiet-ammoniakkaramel Een karamelkleurstof van 'klasse IV', geproduceerd met sulfiet- en ammoniakverbindingen.
- E160a Bètacaroteen Een oranje pigment uit planten dat het lichaam omzet in vitamine A.
- E171 Titaandioxide Een wit mineraal pigment dat wordt gebruikt als kleurstof en dekmiddel.
- E104 Chinolinegeel Een synthetische groengele kleurstof uit de groep van de chinoftalonen, gebruikt in eten, drinken en medicijnen.
- E110 Zonnegeel FCF Een synthetische oranjegele azokleurstof, in de Verenigde Staten bekend als FD&C Yellow No. 6.
- E122 Azorubine (carmoisine) Een synthetische blauwrode azokleurstof, die ook onder de naam carmoisine wordt verkocht.
Tartrazine herkennen met Allervibe
Elke regel van de ingrediëntenlijst nalopen om één additief te vinden kost tijd. Allervibe haalt bij elke scan het volledige additievenoverzicht op, zodat je Tartrazine in één oogopslag ziet.
- ▮ Scan een barcode om elk additief te zien dat voor dat product is vermeld
- ▲ Open een additief voor begrijpelijke informatie
- ↻ Bewaar producten als favoriet zodat herhaalde controles direct gaan