Allervibe
E150d
Karmel amoniakalno-siarczynowy
Barwnik karmelowy „klasy IV” wytwarzany ze związków siarczynów i amoniaku.
i Szczegóły dodatku
| Czy E150d Karmel amoniakalno-siarczynowy jest bezpieczny?
Może zawierać śladowe ilości 4-metyloimidazolu (4-MEI), wymienionego w kalifornijskiej Proposition 65 jako możliwy czynnik rakotwórczy. Resztkowe siarczyny mogą występować na poziomach istotnych dla osób z nadwrażliwością na siarczyny, które powinny sprawdzać etykietę.
| Zastosowanie
Nadaje ciemnobrązowy kolor coli, ciemnym napojom gazowanym, ciemnym piwom, sosom sojowym, dressingom balsamicznym, wypiekom, sosom pieczeniowym i wielu sosom wytrawnym. Jest stabilny w środowisku kwaśnym, dlatego przetrwa w syropach do coli.
| Interakcje
Zawartość siarczynów zwykle spada poniżej unijnego progu deklaracji wynoszącego 10 mg/kg, ale skumulowana ekspozycja może sumować się w produktach zawierających inne składniki na bazie siarczynów.
| Pochodzenie
Wytwarzany przez ogrzewanie węglowodanów (zwykle glukozy lub sacharozy) ze związkami siarczynów i amonu.
| Dzienne spożycie
Ponowna ocena EFSA z 2011 roku ustaliła grupowe ADI na poziomie 300 mg na kg masy ciała na dobę dla wszystkich czterech klas karmelu. E150d nie ma odrębnego ADI; niższa wartość 100 mg/kg na dobę dotyczy E150c (klasa III) ze względu na zawartość THI, a nie klasy IV.
Informacje pochodzą z publicznych źródeł organów regulacyjnych (EFSA, FDA, WHO) i mają charakter wyłącznie poglądowy. Zawsze czytaj opakowanie i skonsultuj się z pracownikiem służby zdrowia w sprawie porady medycznej.
Powiązane dodatki
- E102 Tartrazyna Syntetyczny żółty barwnik azowy stosowany do barwienia żywności i napojów.
- E160a Beta-karoten Pomarańczowy barwnik z roślin, który organizm przekształca w witaminę A.
- E171 Dwutlenek tytanu Biały pigment mineralny stosowany jako barwnik i środek matujący.
- E104 Żółcień chinolinowa Syntetyczny zielonkawożółty barwnik z grupy chinoftalonów, stosowany w żywności, napojach i lekach.
- E110 Żółcień pomarańczowa FCF Syntetyczny pomarańczowożółty barwnik azowy, w Stanach Zjednoczonych znany jako FD&C Yellow No. 6.
- E122 Azorubina (karmoizyna) Syntetyczny niebieskoczerwony barwnik azowy, sprzedawany także pod nazwą karmoizyna.
Wykryj: Karmel amoniakalno-siarczynowy z Allervibe
Przeczytanie każdej linijki składu, by znaleźć jeden dodatek, zajmuje czas. Allervibe pobiera pełny rozkład dodatków z każdego skanu, byś mógł zobaczyć Karmel amoniakalno-siarczynowy na pierwszy rzut oka.
- ▮ Zeskanuj kod kreskowy, by zobaczyć każdy dodatek wymieniony dla danego produktu
- ▲ Otwórz dowolny dodatek, by uzyskać informacje w przystępnym języku
- ↻ Zapisuj produkty do ulubionych, by ponowne sprawdzenia były natychmiastowe