Allervibe
E150d
Amonijačno-sulfitni karamel
Karamelno bojilo „klase IV” proizvedeno spojevima sulfita i amonijaka.
i Detalji o aditivu
| Je li E150d Amonijačno-sulfitni karamel siguran?
Može sadržavati tragove 4-metilimidazola (4-MEI), koji je na kalifornijskom popisu Proposition 65 naveden kao mogući karcinogen. Zaostali sulfiti mogu biti prisutni u razinama važnima za osobe osjetljive na sulfite, koje bi trebale provjeriti deklaraciju.
| Upotreba
Daje tamnosmeđu boju kolama, tamnim gaziranim pićima, tamnim pivima, soja umacima, preljevima od balzamika, pecivima, umacima od pečenja i mnogim slanim umacima. Stabilno je u kiselini, zbog čega opstaje u sirupima za kolu.
| Interakcije
Sadržaj sulfita obično je ispod EU praga za deklaraciju od 10 mg/kg, ali kumulativna izloženost može se zbrojiti kroz proizvode koji sadrže druge sastojke na bazi sulfita.
| Podrijetlo
Proizvodi se zagrijavanjem ugljikohidrata (obično glukoze ili saharoze) sa sulfitnim i amonijevim spojevima.
| Dnevni unos
EFSA je u ponovnoj procjeni iz 2011. odredila grupni ADI od 300 mg po kilogramu tjelesne težine dnevno za sve četiri klase karamela. E150d nema zaseban ADI; niža vrijednost od 100 mg/kg dnevno odnosi se na E150c (klasa III) zbog sadržaja THI-ja, a ne na klasu IV.
Informacije potječu iz javnih regulatornih tijela (EFSA, FDA, WHO) i služe samo kao referenca. Uvijek pročitajte pakiranje i za medicinski savjet posavjetujte se sa zdravstvenim stručnjakom.
Srodni aditivi
- E102 Tartrazin Sintetsko žuto azo bojilo koje se koristi za bojenje hrane i pića.
- E160a Beta-karoten Narančasti pigment iz biljaka koji tijelo pretvara u vitamin A.
- E171 Titanov dioksid Bijeli mineralni pigment koji se koristi kao bojilo i sredstvo za zamućivanje.
- E104 Kinolinsko žuto Sintetsko zelenkastožuto bojilo iz skupine kinoftalona koje se koristi za bojenje hrane, pića i lijekova.
- E110 Sunset žuto FCF Sintetsko narančastožuto azo bojilo, u Sjedinjenim Državama poznato kao FD&C Yellow No. 6.
- E122 Azorubin (karmoizin) Sintetsko plavkastocrveno azo bojilo koje se prodaje i pod nazivom karmoizin.
Uočite Amonijačno-sulfitni karamel uz Allervibe
Čitanje svakog retka popisa sastojaka kako biste pronašli jedan aditiv oduzima vrijeme. Allervibe pri svakom skeniranju dohvaća potpuni pregled aditiva pa Amonijačno-sulfitni karamel vidite na prvi pogled.
- ▮ Skenirajte barkod i vidite svaki aditiv naveden za taj proizvod
- ▲ Otvorite bilo koji aditiv za objašnjenje jednostavnim jezikom
- ↻ Spremite proizvode u favorite kako bi ponovne provjere bile trenutačne