Allervibe
E150d
Caramelo de sulfito amónico
Un colorante de caramelo de "Clase IV" producido con compuestos de sulfito y amoníaco.
i Detalles del aditivo
| Usos
Aporta el color marrón oscuro de las colas, los refrescos oscuros, las cervezas negras, las salsas de soja, los aliños balsámicos, los productos de bollería, las salsas de carne y muchas salsas saladas. Es estable en medio ácido, por eso resiste en los jarabes de cola.
| Precauciones
Puede contener trazas de 4-metilimidazol (4-MEI), incluido en la Proposición 65 de California como posible carcinógeno. Puede haber sulfitos residuales en niveles relevantes para las personas con sensibilidad a los sulfitos, que deberían revisar la etiqueta.
| Interacciones
El contenido de sulfitos suele quedar por debajo del umbral de declaración de la UE de 10 mg/kg, pero la exposición acumulada puede sumarse entre productos que contengan otros ingredientes a base de sulfitos.
| Origen
Se produce calentando carbohidratos (normalmente glucosa o sacarosa) con compuestos de sulfito y amonio.
| Ingesta diaria
La EFSA fijó una IDA de grupo para los caramelos de Clase III y Clase IV de 100 mg por kg de peso corporal al día, con una IDA específica de 200 mg/kg/día para la Clase IV cuando se consume por separado.
La información procede de organismos reguladores públicos (EFSA, FDA, WHO) y tiene únicamente carácter orientativo. Lee siempre el envase y consulta a un profesional sanitario para obtener asesoramiento médico.
Detecta Caramelo de sulfito amónico con Allervibe
Leer cada línea de la lista de ingredientes para encontrar un solo aditivo lleva tiempo. Allervibe extrae el desglose completo de aditivos de cada escaneo para que veas Caramelo de sulfito amónico de un vistazo.
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