Allervibe
E307
Alfa-tokoferol
Pojedyncza forma witaminy E, zwykle otrzymywana syntetycznie, stosowana jako przeciwutleniacz w tłuszczach i olejach.
i Szczegóły dodatku
| Czy E307 Alfa-tokoferol jest bezpieczny?
Uznawany za bezpieczny w ilościach stosowanych w żywności. Materiał syntetyczny nie pochodzi z soi ani z innego źródła alergennego, co odróżnia go od ekstraktu bogatego w tokoferole (E306). Długotrwałe przyjmowanie wysokich dawek witaminy E w suplementach wiązano ze zwiększoną skłonnością do krwawień, ale ilości stosowane jako dodatek do żywności są znacznie niższe.
| Zastosowanie
Zapobiega jełczeniu olejów roślinnych, produktów smażonych i pieczonych, margaryny, przetworów mięsnych, sosów i żywności dla niemowląt. Dodaje się go także do żywności i suplementów ze względu na aktywność witaminy E.
| Interakcje
Współdziała z palmitynianem askorbylu (E304) oraz ze związkami chelatującymi, takimi jak kwas cytrynowy (E330), które usuwają śladowe metale inicjujące utlenianie. Podobnie jak inne tokoferole, w niepotrzebnie wysokich stężeniach może działać prooksydacyjnie.
| Pochodzenie
Zwykle wytwarzany syntetycznie z trimetylohydrochinonu i izofitolu. Alfa-tokoferol występuje naturalnie także w oleju z kiełków pszenicy, słonecznikowym, oliwie i innych olejach roślinnych, ale sam dodatek jest z reguły formą syntetyczną.
| Dzienne spożycie
JECFA ustaliła grupowe ADI na poziomie 0,15 do 2 mg na kg masy ciała dziennie dla tokoferoli. Dolna wartość odzwierciedla zapotrzebowanie żywieniowe na witaminę E, a górna bezpieczną granicę.
Informacje pochodzą z publicznych źródeł organów regulacyjnych (EFSA, FDA, WHO) i mają charakter wyłącznie poglądowy. Zawsze czytaj opakowanie i skonsultuj się z pracownikiem służby zdrowia w sprawie porady medycznej.
Powiązane dodatki
- E321 Butylohydroksytoluen (BHT) Syntetyczny przeciwutleniacz fenolowy opóźniający jełczenie tłuszczów, olejów i produktów tłustych.
- E301 Askorbinian sodu Sól sodowa kwasu askorbinowego (witaminy C), stosowana jako przeciwutleniacz spożywczy.
- E302 Askorbinian wapnia Sól wapniowa kwasu askorbinowego (witaminy C), stosowana jako przeciwutleniacz spożywczy.
- E304 Palmitynian askorbylu Rozpuszczalna w tłuszczach forma witaminy C, powstała przez połączenie kwasu askorbinowego z kwasem palmitynowym.
- E306 Ekstrakt bogaty w tokoferole Naturalna mieszanina tokoferoli (witaminy E) otrzymywana z olejów roślinnych i stosowana jako przeciwutleniacz.
- E392 Ekstrakty z rozmarynu Ekstrakt roślinny z liści rozmarynu, stosowany jako naturalny przeciwutleniacz w produktach tłustych.
Wykryj: Alfa-tokoferol z Allervibe
Przeczytanie każdej linijki składu, by znaleźć jeden dodatek, zajmuje czas. Allervibe pobiera pełny rozkład dodatków z każdego skanu, byś mógł zobaczyć Alfa-tokoferol na pierwszy rzut oka.
- ▮ Zeskanuj kod kreskowy, by zobaczyć każdy dodatek wymieniony dla danego produktu
- ▲ Otwórz dowolny dodatek, by uzyskać informacje w przystępnym języku
- ↻ Zapisuj produkty do ulubionych, by ponowne sprawdzenia były natychmiastowe