Allervibe
E307
Alfa-tocoferol
Eén enkele vorm van vitamine E, meestal synthetisch bereid, gebruikt als antioxidant in vetten en oliën.
i Additiefgegevens
| Is E307 Alfa-tocoferol veilig?
Beschouwd als veilig in de hoeveelheden die in voeding worden gebruikt. Het synthetische materiaal komt niet uit soja of een andere allergene bron, wat het onderscheidt van tocoferolrijk extract (E306). Hooggedoseerde vitamine-E-supplementen die lang worden gebruikt zijn in verband gebracht met een verhoogde bloedingsneiging, maar het gebruik als additief blijft daar ver onder.
| Toepassingen
Voorkomt ranzigheid in plantaardige oliën, gefrituurde en gebakken producten, margarine, vleesproducten, sauzen en babyvoeding. Het wordt ook aan voeding en supplementen toegevoegd vanwege de vitamine-E-activiteit.
| Interacties
Werkt samen met ascorbylpalmitaat (E304) en met complexvormers zoals citroenzuur (E330), die de metaalsporen wegvangen die oxidatie starten. Net als andere tocoferolen kan het bij onnodig hoge concentraties pro-oxidatief werken.
| Herkomst
Meestal synthetisch gemaakt uit trimethylhydrochinon en isofytol. Alfa-tocoferol komt van nature ook voor in tarwekiem-, zonnebloem-, olijf- en andere plantaardige oliën, maar het additief is doorgaans de synthetische vorm.
| Dagelijkse inname
JECFA heeft een groeps-ADI van 0,15 tot 2 mg per kg lichaamsgewicht per dag vastgesteld voor tocoferolen. De onderste waarde weerspiegelt de voedingsbehoefte aan vitamine E, de bovenste de veilige bovengrens.
De informatie is afkomstig van openbare regelgevende instanties (EFSA, FDA, WHO) en dient alleen als naslag. Lees altijd de verpakking en raadpleeg een zorgverlener voor medisch advies.
Gerelateerde additieven
- E321 Butylhydroxytolueen (BHT) Een synthetisch fenolisch antioxidant dat het ranzig worden van vetten, oliën en vethoudende levensmiddelen vertraagt.
- E301 Natriumascorbaat Het natriumzout van ascorbinezuur (vitamine C), gebruikt als antioxidant in voeding.
- E302 Calciumascorbaat Het calciumzout van ascorbinezuur (vitamine C), gebruikt als antioxidant in voeding.
- E304 Ascorbylpalmitaat Een vetoplosbare vorm van vitamine C, gemaakt door ascorbinezuur aan palmitinezuur te koppelen.
- E306 Tocoferolrijk extract Een natuurlijk mengsel van tocoferolen (vitamine E) uit plantaardige oliën, gebruikt als antioxidant.
- E392 Rozemarijnextract Een plantaardig extract uit rozemarijnblad, gebruikt als natuurlijke antioxidant in vette producten.
Alfa-tocoferol herkennen met Allervibe
Elke regel van de ingrediëntenlijst nalopen om één additief te vinden kost tijd. Allervibe haalt bij elke scan het volledige additievenoverzicht op, zodat je Alfa-tocoferol in één oogopslag ziet.
- ▮ Scan een barcode om elk additief te zien dat voor dat product is vermeld
- ▲ Open een additief voor begrijpelijke informatie
- ↻ Bewaar producten als favoriet zodat herhaalde controles direct gaan