Allervibe
E307
Alfa-tokoferol
Pojedinačni oblik vitamina E, obično proizveden sintetski, koji se koristi kao antioksidans u mastima i uljima.
i Detalji o aditivu
| Je li E307 Alfa-tokoferol siguran?
Smatra se sigurnim u količinama koje se koriste u hrani. Sintetski materijal ne potječe iz soje ni iz drugog alergenog izvora, po čemu se razlikuje od ekstrakta bogatog tokoferolima (E306). Dugotrajno uzimanje visokih doza vitamina E iz dodataka prehrani povezano je s povećanom sklonošću krvarenju, no količine u hrani daleko su ispod toga.
| Upotreba
Sprječava užeglost u biljnim uljima, prženim i pečenim proizvodima, margarinu, mesnim proizvodima, umacima i hrani za dojenčad. Dodaje se i namirnicama te dodacima prehrani zbog djelovanja vitamina E.
| Interakcije
Djeluje zajedno s askorbil palmitatom (E304) i s tvarima koje vežu metale, poput limunske kiseline (E330), koje uklanjaju tragove metala što pokreću oksidaciju. Kao i drugi tokoferoli, u nepotrebno visokim koncentracijama može djelovati prooksidativno.
| Podrijetlo
Obično se proizvodi sintetski iz trimetilhidrokinona i izofitola. Alfa-tokoferol prirodno se nalazi i u ulju pšeničnih klica, suncokretovu, maslinovu i drugim biljnim uljima, no sam je aditiv u pravilu sintetski oblik.
| Dnevni unos
JECFA je odredila skupni ADI od 0,15 do 2 mg po kg tjelesne mase dnevno za tokoferole. Donja vrijednost odražava prehrambenu potrebu za vitaminom E, a gornja sigurnu gornju granicu.
Informacije potječu iz javnih regulatornih tijela (EFSA, FDA, WHO) i služe samo kao referenca. Uvijek pročitajte pakiranje i za medicinski savjet posavjetujte se sa zdravstvenim stručnjakom.
Srodni aditivi
- E321 Butilhidroksitoluen (BHT) Sintetski fenolni antioksidans koji usporava užeglost masti, ulja i namirnica bogatih mastima.
- E301 Natrijev askorbat Natrijeva sol askorbinske kiseline (vitamina C) koja se koristi kao antioksidans u hrani.
- E302 Kalcijev askorbat Kalcijeva sol askorbinske kiseline (vitamina C) koja se koristi kao antioksidans u hrani.
- E304 Askorbil palmitat Oblik vitamina C topljiv u mastima, dobiven spajanjem askorbinske kiseline s palmitinskom kiselinom.
- E306 Ekstrakt bogat tokoferolima Prirodna mješavina tokoferola (vitamina E) dobivena iz biljnih ulja i korištena kao antioksidans.
- E392 Ekstrakti ružmarina Biljni ekstrakt iz listova ružmarina koji se koristi kao prirodni antioksidans u masnoj hrani.
Uočite Alfa-tokoferol uz Allervibe
Čitanje svakog retka popisa sastojaka kako biste pronašli jedan aditiv oduzima vrijeme. Allervibe pri svakom skeniranju dohvaća potpuni pregled aditiva pa Alfa-tokoferol vidite na prvi pogled.
- ▮ Skenirajte barkod i vidite svaki aditiv naveden za taj proizvod
- ▲ Otvorite bilo koji aditiv za objašnjenje jednostavnim jezikom
- ↻ Spremite proizvode u favorite kako bi ponovne provjere bile trenutačne