Allervibe
E420
Sorbitol
Alkohol cukrowy o słodyczy około 60 procent słodyczy cukru, stosowany zarówno jako substancja słodząca, jak i jako substancja utrzymująca wilgoć.
i Szczegóły dodatku
| Czy E420 Sorbitol jest bezpieczny?
Żywność zawierająca ponad 10 procent dodanych polioli musi nosić unijne ostrzeżenie, że „spożycie w nadmiernych ilościach może mieć efekt przeczyszczający”. Sorbitol działa najsilniej przeczyszczająco spośród popularnych polioli i jest stosowany w medycynie jako środek przeczyszczający o działaniu osmotycznym; około 10 gramów wystarcza, by u części dorosłych wywołać dolegliwości, a intensywne żucie bezcukrowych gum jest udokumentowaną przyczyną przewlekłej biegunki i utraty masy ciała. Osoby z wrodzoną nietolerancją fruktozy muszą unikać sorbitolu, ponieważ organizm przekształca go we fruktozę. Jest FODMAP-em i bywa źle tolerowany w zespole jelita drażliwego.
| Zastosowanie
Słodzi bezcukrowe gumy do żucia, miętówki i słodycze, a szeroko stosuje się go jako humektant, który zapobiega wysychaniu suszonych owoców, wypieków i past do zębów. Jest też częstym nośnikiem i substancją słodzącą w płynnych lekach, syropach i tabletkach do żucia. Dostarcza około 2,4 kcal na gram. Numer E obejmuje zarówno sorbitol, jak i syrop sorbitolowy.
| Interakcje
Często stosowany w jednym produkcie razem z mannitolem, maltitolem lub ksylitolem, przy czym działanie przeczyszczające się sumuje. W lekach zawartość sorbitolu musi być deklarowana, zarówno ze względu na ryzyko nietolerancji, jak i dlatego, że sorbitol przyspiesza pasaż jelitowy i może wpływać na wchłanianie niektórych substancji czynnych. Bakterie jamy ustnej nie fermentują sorbitolu, więc nie powoduje on próchnicy.
| Pochodzenie
Występuje naturalnie w owocach pestkowych i jagodowych — gruszki, śliwki, suszone śliwki, jabłka i wiśnie są istotnymi źródłami, dlatego owoce te same w sobie działają lekko przeczyszczająco. Wytwarzany przez uwodornienie glukozy otrzymanej ze skrobi.
| Dzienne spożycie
Nie ustalono liczbowego ADI; sorbitol jest klasyfikowany razem z poliolami jako „ADI nieokreślone”, więc spożycie ogranicza tolerancja przewodu pokarmowego, a nie limit toksykologiczny. Nie istnieje uzgodniona bezpieczna wartość maksymalna, a indywidualna tolerancja różni się kilkukrotnie.
Informacje pochodzą z publicznych źródeł organów regulacyjnych (EFSA, FDA, WHO) i mają charakter wyłącznie poglądowy. Zawsze czytaj opakowanie i skonsultuj się z pracownikiem służby zdrowia w sprawie porady medycznej.
Powiązane dodatki
- E952 Cyklaminiany Syntetyczna substancja słodząca 30 do 50 razy słodsza od cukru, dopuszczona w UE, ale nie w Stanach Zjednoczonych.
- E954 Sacharyna Najstarsza sztuczna substancja słodząca, mniej więcej 300 do 500 razy słodsza od cukru.
- E960 Glikozydy stewiolowe Substancje słodzące pochodzenia roślinnego pozyskiwane z liści stewii, około 200 do 350 razy słodsze od cukru.
- E965 Maltitol Alkohol cukrowy stosowany jako wypełniająca substancja słodząca, niemal tak słodki jak cukier.
- E967 Ksylitol Alkohol cukrowy o słodyczy zbliżonej do cukru, znany przede wszystkim z gum do żucia i pastylek dbających o zęby.
- E968 Erytrytol Praktycznie bezkaloryczny alkohol cukrowy o słodyczy około 60 do 70 procent słodyczy cukru.
Wykryj: Sorbitol z Allervibe
Przeczytanie każdej linijki składu, by znaleźć jeden dodatek, zajmuje czas. Allervibe pobiera pełny rozkład dodatków z każdego skanu, byś mógł zobaczyć Sorbitol na pierwszy rzut oka.
- ▮ Zeskanuj kod kreskowy, by zobaczyć każdy dodatek wymieniony dla danego produktu
- ▲ Otwórz dowolny dodatek, by uzyskać informacje w przystępnym języku
- ↻ Zapisuj produkty do ulubionych, by ponowne sprawdzenia były natychmiastowe