Allervibe
E967
Ksylitol
Alkohol cukrowy o słodyczy zbliżonej do cukru, znany przede wszystkim z gum do żucia i pastylek dbających o zęby.
i Szczegóły dodatku
| Czy E967 Ksylitol jest bezpieczny?
Ksylitol jest toksyczny dla psów. Nawet niewielkie ilości wywołują u psa gwałtowny wyrzut insuliny i niebezpieczną hipoglikemię w ciągu godziny, a większe dawki prowadzą do ostrej niewydolności wątroby; bezcukrowe gumy do żucia i masło orzechowe słodzone ksylitolem są częstą przyczyną zatruć, a podejrzenie połknięcia to nagły przypadek weterynaryjny. U ludzi żywność zawierająca ponad 10 procent dodanych polioli musi nosić unijne ostrzeżenie, że „spożycie w nadmiernych ilościach może mieć efekt przeczyszczający” — ksylitol wywołuje u osób wrażliwych wzdęcia i biegunkę, choć tolerancja zwykle poprawia się przy regularnym spożyciu. Badanie obserwacyjne z 2024 roku opisało związek między wysokim stężeniem ksylitolu we krwi a zdarzeniami sercowo-naczyniowymi; organy regulacyjne nie zmieniły z tego powodu swojej oceny.
| Zastosowanie
Stosowany w bezcukrowych gumach do żucia, miętówkach, pastylkach do ssania, pastach do zębów i płynach do płukania ust, a także jako wypełniająca substancja słodząca w słodyczach bez cukru i w wypiekach. Gram za gram dorównuje słodyczy sacharozy i daje silne uczucie chłodu w ustach. Dostarcza około 2,4 kcal na gram i w niewielkim stopniu wpływa na poziom glukozy we krwi.
| Interakcje
Ksylitol hamuje bakterię Streptococcus mutans, główną sprawczynię próchnicy, i dlatego stosuje się go w produktach do higieny jamy ustnej, a nie tylko jako zamiennik cukru. Jest FODMAP-em i sumuje się z obciążeniem jelit przez inne poliole obecne w tym samym produkcie. Organizm człowieka sam wytwarza niewielkie ilości ksylitolu jako normalny produkt pośredni przemiany węglowodanów.
| Pochodzenie
Występuje naturalnie w niewielkich ilościach w owocach jagodowych, śliwkach, grzybach i drewnie brzozowym. Wytwarzany przez uwodornienie ksylozy pozyskiwanej z drewna liściastego, kolb kukurydzy lub innych włókien roślinnych.
| Dzienne spożycie
Nie ustalono liczbowego ADI; ksylitol jest klasyfikowany razem z poliolami jako „ADI nieokreślone”. Praktycznym ograniczeniem jest tolerancja przewodu pokarmowego, która bardzo się różni między osobami i rośnie przy regularnym spożyciu.
Informacje pochodzą z publicznych źródeł organów regulacyjnych (EFSA, FDA, WHO) i mają charakter wyłącznie poglądowy. Zawsze czytaj opakowanie i skonsultuj się z pracownikiem służby zdrowia w sprawie porady medycznej.
Powiązane dodatki
- E952 Cyklaminiany Syntetyczna substancja słodząca 30 do 50 razy słodsza od cukru, dopuszczona w UE, ale nie w Stanach Zjednoczonych.
- E954 Sacharyna Najstarsza sztuczna substancja słodząca, mniej więcej 300 do 500 razy słodsza od cukru.
- E960 Glikozydy stewiolowe Substancje słodzące pochodzenia roślinnego pozyskiwane z liści stewii, około 200 do 350 razy słodsze od cukru.
- E965 Maltitol Alkohol cukrowy stosowany jako wypełniająca substancja słodząca, niemal tak słodki jak cukier.
- E968 Erytrytol Praktycznie bezkaloryczny alkohol cukrowy o słodyczy około 60 do 70 procent słodyczy cukru.
- E420 Sorbitol Alkohol cukrowy o słodyczy około 60 procent słodyczy cukru, stosowany zarówno jako substancja słodząca, jak i jako substancja utrzymująca wilgoć.
Wykryj: Ksylitol z Allervibe
Przeczytanie każdej linijki składu, by znaleźć jeden dodatek, zajmuje czas. Allervibe pobiera pełny rozkład dodatków z każdego skanu, byś mógł zobaczyć Ksylitol na pierwszy rzut oka.
- ▮ Zeskanuj kod kreskowy, by zobaczyć każdy dodatek wymieniony dla danego produktu
- ▲ Otwórz dowolny dodatek, by uzyskać informacje w przystępnym języku
- ↻ Zapisuj produkty do ulubionych, by ponowne sprawdzenia były natychmiastowe