Allervibe
E553b
Talk
Miękki naturalny minerał krzemianu magnezu stosowany jako substancja przeciwzbrylająca i do obróbki powierzchni.
i Szczegóły dodatku
| Czy E553b Talk jest bezpieczny?
Talk klasy spożywczej musi spełniać kryteria czystości wymagające braku włókien azbestu; to inna specyfikacja materiału i inna droga narażenia niż w przypadku talku wdychanego lub kosmetycznego, wokół którego toczą się długoletnie spory. Talk przyjęty z żywnością nie wchłania się w jelicie. Gdy IARC zaklasyfikowała w 2024 roku talk jako prawdopodobnie rakotwórczy dla ludzi, ocena opierała się głównie na danych o wdychaniu w miejscu pracy i o stosowaniu pudru do ciała, a nie o spożyciu z żywnością.
| Zastosowanie
Zapobiega sklejaniu i zbrylaniu w gumie do żucia, ryżu, przyprawach i niektórych suplementach diety, służy jako środek do opylania i polerowania przy drażowaniu oraz jest nanoszony na powierzchnię niektórych kiełbas.
| Interakcje
Jest chemicznie obojętny i nierozpuszczalny w wodzie oraz w sokach trawiennych, więc nie reaguje ze składnikami żywności. Pełni tę samą rolę co krzemian magnezu (E553a) i dwutlenek krzemu (E551) i bywa stosowany razem z nimi.
| Pochodzenie
Wydobywany jako naturalny minerał talk, uwodniony krzemian magnezu, następnie mielony i oczyszczany. Surowiec klasy spożywczej wybiera się z określonych złóż i przetwarza tak, by spełniał wymóg braku azbestu.
| Dzienne spożycie
ADI nieokreślone. W UE stosowanie reguluje się przez ograniczenie do określonych kategorii żywności, a nie przez liczbową wartość dziennego spożycia.
Informacje pochodzą z publicznych źródeł organów regulacyjnych (EFSA, FDA, WHO) i mają charakter wyłącznie poglądowy. Zawsze czytaj opakowanie i skonsultuj się z pracownikiem służby zdrowia w sprawie porady medycznej.
Powiązane dodatki
- E551 Dwutlenek krzemu Drobny proszek amorficznej krzemionki stosowany, by produkty sypkie nie zbrylały się.
- E150a Karmel prosty Barwnik karmelowy klasy I, otrzymywany przez ogrzewanie cukrów bez odczynników amoniakalnych i siarczynowych.
- E150b Karmel siarczynowy Barwnik karmelowy klasy II, otrzymywany przez ogrzewanie cukrów ze związkami siarczynowymi, ale bez amoniaku.
- E150c Karmel amoniakalny Barwnik karmelowy klasy III, otrzymywany przez ogrzewanie cukrów ze związkami amonowymi, ale bez siarczynów.
- E160c Ekstrakt z papryki Pomarańczowoczerwony barwnik otrzymywany z owoców papryki słodkiej.
- E472e DATEM Estry kwasu diacetylowinowego z mono- i diglicerydami, emulgator wzmacniający ciasto w większości przemysłowego pieczywa.
Wykryj: Talk z Allervibe
Przeczytanie każdej linijki składu, by znaleźć jeden dodatek, zajmuje czas. Allervibe pobiera pełny rozkład dodatków z każdego skanu, byś mógł zobaczyć Talk na pierwszy rzut oka.
- ▮ Zeskanuj kod kreskowy, by zobaczyć każdy dodatek wymieniony dla danego produktu
- ▲ Otwórz dowolny dodatek, by uzyskać informacje w przystępnym języku
- ↻ Zapisuj produkty do ulubionych, by ponowne sprawdzenia były natychmiastowe