Allervibe
E553b
Talk
Een zacht natuurlijk magnesiumsilicaatmineraal dat wordt gebruikt als antiklontermiddel en oppervlaktebehandelingsmiddel.
i Additiefgegevens
| Is E553b Talk veilig?
Talk van levensmiddelenkwaliteit moet voldoen aan zuiverheidseisen die vrij zijn van asbestvezels voorschrijven; dat is een andere materiaalspecificatie en een andere blootstellingsroute dan bij ingeademde of cosmetische talk, waarover al lang wordt geprocedeerd. Talk die via voeding wordt ingenomen, wordt niet uit de darm opgenomen. Toen IARC talk in 2024 als waarschijnlijk kankerverwekkend voor de mens indeelde, steunde die beoordeling vooral op gegevens over inademing op het werk en gebruik als lichaamspoeder, niet op inname via voeding.
| Toepassingen
Voorkomt plakken en klonteren in kauwgom, rijst, kruiderijen en sommige voedingssupplementen, dient als bestuivings- en polijsthulpmiddel bij het dragederen en wordt aangebracht op het oppervlak van bepaalde worsten.
| Interacties
Chemisch inert en onoplosbaar in water en in verteringssappen, zodat het niet met bestanddelen van het levensmiddel reageert. Het vervult dezelfde functie als magnesiumsilicaat (E553a) en siliciumdioxide (E551) en wordt daar soms mee gecombineerd.
| Herkomst
Wordt gewonnen als het natuurlijke mineraal talk, een gehydrateerd magnesiumsilicaat, en daarna gemalen en gezuiverd. Materiaal van levensmiddelenkwaliteit wordt uit geselecteerde afzettingen gekozen en zo verwerkt dat het aan de asbestvrij-eis voldoet.
| Dagelijkse inname
ADI niet gespecificeerd. In de EU wordt het gebruik geregeld door het te beperken tot omschreven levensmiddelencategorieën in plaats van door een getalsmatige dagelijkse inname.
De informatie is afkomstig van openbare regelgevende instanties (EFSA, FDA, WHO) en dient alleen als naslag. Lees altijd de verpakking en raadpleeg een zorgverlener voor medisch advies.
Gerelateerde additieven
- E551 Siliciumdioxide Een fijn amorf silicapoeder dat voorkomt dat poedervormige levensmiddelen gaan klonteren.
- E150a Gewone karamel De karamelkleurstof van klasse I, gemaakt door suikers te verhitten zonder ammoniak- of sulfietreagentia.
- E150b Sulfietloogkaramel De karamelkleurstof van klasse II, gemaakt door suikers te verhitten met sulfietverbindingen maar zonder ammoniak.
- E150c Ammoniakkaramel De karamelkleurstof van klasse III, gemaakt door suikers te verhitten met ammoniumverbindingen maar zonder sulfiet.
- E160c Paprika-extract Een oranjerode kleurstof die uit de vruchten van zoete paprika wordt gewonnen.
- E472e DATEM Diacetylwijnsteenzuuresters van mono- en diglyceriden, de emulgator die het deeg in de meeste industriële broden versterkt.
Talk herkennen met Allervibe
Elke regel van de ingrediëntenlijst nalopen om één additief te vinden kost tijd. Allervibe haalt bij elke scan het volledige additievenoverzicht op, zodat je Talk in één oogopslag ziet.
- ▮ Scan een barcode om elk additief te zien dat voor dat product is vermeld
- ▲ Open een additief voor begrijpelijke informatie
- ↻ Bewaar producten als favoriet zodat herhaalde controles direct gaan