Allervibe
E903
Wosk carnauba
Twardy wosk roślinny z liści brazylijskiej palmy carnauba, stosowany do polerowania i glazurowania żywności.
i Szczegóły dodatku
| Czy E903 Wosk carnauba jest bezpieczny?
Wosk carnauba pochodzi z liścia palmy, a nie od zwierzęcia, więc jest odpowiedni dla wegetarian i wegan. Czytelnicy często zakładają, że wszystkie środki glazurujące są pochodzenia zwierzęcego, co tutaj nie jest prawdą. Nie wchłania się w jelicie i nie jest uznanym alergenem.
| Zastosowanie
Nadaje twarde, mocno błyszczące wykończenie drażetkom, gumie do żucia, czekoladzie, ziarnom kawy i tabletkom, a także jest nanoszony na skórkę świeżych owoców, by spowolnić utratę wilgoci.
| Interakcje
Bywa łączony z woskiem pszczelim (E901) i szelakiem (E904) w tej samej powłoce, a oba pochodzą od owadów, więc sam wosk carnauba na etykiecie nie czyni polewy wegańską.
| Pochodzenie
Pozyskiwany z liści palmy Copernicia prunifera w północno-wschodniej Brazylii. Ścięte liście się suszy, wosk odchodzi w postaci płatków, po czym jest topiony, filtrowany i klasyfikowany.
| Dzienne spożycie
Obowiązuje ADI wynoszące 7 mg na kilogram masy ciała na dobę; EFSA potwierdziła tę wartość w ponownej ocenie z 2012 roku i nie stwierdziła zastrzeżeń przy zgłoszonych poziomach stosowania.
Informacje pochodzą z publicznych źródeł organów regulacyjnych (EFSA, FDA, WHO) i mają charakter wyłącznie poglądowy. Zawsze czytaj opakowanie i skonsultuj się z pracownikiem służby zdrowia w sprawie porady medycznej.
Powiązane dodatki
- E481 Stearoilo-2-mleczan sodu Emulgator i środek wzmacniający ciasto, powstający z połączenia kwasu stearynowego z kwasem mlekowym.
- E551 Dwutlenek krzemu Drobny proszek amorficznej krzemionki stosowany, by produkty sypkie nie zbrylały się.
- E901 Wosk pszczeli biały i żółty Naturalny wosk wytwarzany przez pszczoły miodne, stosowany do glazurowania i powlekania żywności.
- E904 Szelak Żywica wydzielana przez czerwca lakowego, stosowana jako środek glazurujący dający twardą, błyszczącą powłokę.
- E920 L-cysteina Aminokwas stosowany jako środek do przetwarzania mąki, który rozluźnia ciasto i skraca mieszenie oraz wyrastanie.
- E1404 Skrobia utleniona Skrobia poddana działaniu utleniacza, dająca rzadsze, klarowniejsze i stabilniejsze kleiki.
Wykryj: Wosk carnauba z Allervibe
Przeczytanie każdej linijki składu, by znaleźć jeden dodatek, zajmuje czas. Allervibe pobiera pełny rozkład dodatków z każdego skanu, byś mógł zobaczyć Wosk carnauba na pierwszy rzut oka.
- ▮ Zeskanuj kod kreskowy, by zobaczyć każdy dodatek wymieniony dla danego produktu
- ▲ Otwórz dowolny dodatek, by uzyskać informacje w przystępnym języku
- ↻ Zapisuj produkty do ulubionych, by ponowne sprawdzenia były natychmiastowe