Allervibe
E903
Carnaubawas
Een harde plantaardige was uit de bladeren van de Braziliaanse carnaubapalm, gebruikt om levensmiddelen te polijsten en te glanzen.
i Additiefgegevens
| Is E903 Carnaubawas veilig?
Carnaubawas komt van een palmblad en niet van een dier, en is dus geschikt voor vegetariërs en veganisten. Lezers gaan er vaak van uit dat alle glansmiddelen van dierlijke oorsprong zijn, wat hier niet klopt. Het wordt niet opgenomen in de darm en is geen erkend allergeen.
| Toepassingen
Geeft een harde, hoogglanzende afwerking aan gedragedeerd suikerwerk, kauwgom, chocolade, koffiebonen en tabletten, en wordt aangebracht op de schil van vers fruit om vochtverlies te vertragen.
| Interacties
Het wordt vaak gecombineerd met bijenwas (E901) en schellak (E904) in dezelfde coating, en die twee komen van insecten, dus carnauba op het etiket maakt een glanslaag op zichzelf niet veganistisch.
| Herkomst
Wordt geoogst van de bladeren van de palm Copernicia prunifera in het noordoosten van Brazilië. De gesneden bladeren worden gedroogd, de was bladdert er als schilfers af en wordt daarna gesmolten, gefilterd en gesorteerd.
| Dagelijkse inname
Er geldt een ADI van 7 mg per kilogram lichaamsgewicht per dag; EFSA bevestigde dit cijfer in de herbeoordeling van 2012 en vond geen veiligheidsprobleem bij de gerapporteerde gebruiksniveaus.
De informatie is afkomstig van openbare regelgevende instanties (EFSA, FDA, WHO) en dient alleen als naslag. Lees altijd de verpakking en raadpleeg een zorgverlener voor medisch advies.
Gerelateerde additieven
- E481 Natriumstearoyl-2-lactylaat Een emulgator en deegversterker die wordt gemaakt door stearinezuur met melkzuur te verbinden.
- E551 Siliciumdioxide Een fijn amorf silicapoeder dat voorkomt dat poedervormige levensmiddelen gaan klonteren.
- E901 Witte en gele bijenwas Een natuurlijke was die door honingbijen wordt gemaakt en wordt gebruikt om levensmiddelen te glanzen en te coaten.
- E904 Schellak Een hars die door de lakschildluis wordt afgescheiden en als glansmiddel een harde, glanzende laag geeft.
- E920 L-cysteïne Een aminozuur dat als meelverbeteraar wordt gebruikt om deeg te ontspannen en kneed- en rijstijden te verkorten.
- E1404 Geoxideerd zetmeel Zetmeel dat met een oxidatiemiddel is behandeld om dunnere, helderdere en stabielere pasta's te geven.
Carnaubawas herkennen met Allervibe
Elke regel van de ingrediëntenlijst nalopen om één additief te vinden kost tijd. Allervibe haalt bij elke scan het volledige additievenoverzicht op, zodat je Carnaubawas in één oogopslag ziet.
- ▮ Scan een barcode om elk additief te zien dat voor dat product is vermeld
- ▲ Open een additief voor begrijpelijke informatie
- ↻ Bewaar producten als favoriet zodat herhaalde controles direct gaan