Allervibe
E967
Ksilitol
Šećerni alkohol jednako sladak kao šećer, najpoznatiji iz žvakaćih guma za njegu zubi.
i Detalji o aditivu
| Je li E967 Ksilitol siguran?
Ksilitol je otrovan za pse. Već male količine kod pasa izazivaju snažno lučenje inzulina i opasnu hipoglikemiju unutar sat vremena, a veće doze uzrokuju akutno zatajenje jetre; žvakaće gume bez šećera i maslac od kikirikija zaslađen ksilitolom česti su uzroci trovanja, a sumnja na gutanje veterinarski je hitan slučaj. Kod ljudi hrana s više od 10 posto dodanih poliola mora nositi upozorenje EU-a da „prekomjerna konzumacija može imati laksativni učinak” — ksilitol kod osjetljivih osoba izaziva nadutost i proljev, iako se podnošljivost redovitim unosom obično poboljšava. Opservacijska studija iz 2024. izvijestila je o povezanosti visokih razina ksilitola u krvi s kardiovaskularnim događajima; regulatorna tijela zbog toga nisu promijenila svoju ocjenu.
| Upotreba
Koristi se u žvakaćim gumama bez šećera, mentol bombonima, pastilama, zubnim pastama i vodicama za usta te kao punilo i sladilo u slasticama bez šećera i u pečenju. Gram za gram jednako je sladak kao saharoza i daje snažan osjećaj hlađenja u ustima. Daje oko 2,4 kcal po gramu i slabo utječe na razinu glukoze u krvi.
| Interakcije
Ksilitol suzbija bakteriju Streptococcus mutans, glavnog uzročnika karijesa, zbog čega se koristi u proizvodima za njegu zubi, a ne samo kao zamjena za šećer. FODMAP je i pridodaje se opterećenju crijeva svim ostalim poliolima u istom proizvodu. Ljudsko tijelo i samo stvara male količine ksilitola kao normalan međuprodukt metabolizma ugljikohidrata.
| Podrijetlo
Prirodno se u malim količinama nalazi u bobičastom voću, šljivama, gljivama i brezovu drvu. Industrijski se dobiva hidrogenacijom ksiloze izdvojene iz tvrdog drva, kukuruznih klipova ili drugih biljnih vlakana.
| Dnevni unos
Brojčani ADI nije određen; ksilitol je, kao i ostali polioli, svrstan u kategoriju „ADI nije specificiran”. Praktična granica je probavna podnošljivost, koja se jako razlikuje među ljudima i raste uz redovitu konzumaciju.
Informacije potječu iz javnih regulatornih tijela (EFSA, FDA, WHO) i služe samo kao referenca. Uvijek pročitajte pakiranje i za medicinski savjet posavjetujte se sa zdravstvenim stručnjakom.
Srodni aditivi
- E952 Ciklamati Sintetsko sladilo 30 do 50 puta slađe od šećera, odobreno u EU, ali ne i u Sjedinjenim Državama.
- E954 Saharin Najstarije umjetno sladilo, otprilike 300 do 500 puta slađe od šećera.
- E960 Steviol glikozidi Biljna sladila dobivena iz listova stevije, oko 200 do 350 puta slađa od šećera.
- E965 Maltitol Šećerni alkohol koji služi kao punilo i sladilo, gotovo jednako sladak kao šećer.
- E968 Eritritol Šećerni alkohol gotovo bez kalorija, oko 60 do 70 posto sladak kao šećer.
- E420 Sorbitol Šećerni alkohol otprilike 60 posto sladak kao šećer, koji se koristi i kao sladilo i kao tvar za zadržavanje vlage.
Uočite Ksilitol uz Allervibe
Čitanje svakog retka popisa sastojaka kako biste pronašli jedan aditiv oduzima vrijeme. Allervibe pri svakom skeniranju dohvaća potpuni pregled aditiva pa Ksilitol vidite na prvi pogled.
- ▮ Skenirajte barkod i vidite svaki aditiv naveden za taj proizvod
- ▲ Otvorite bilo koji aditiv za objašnjenje jednostavnim jezikom
- ↻ Spremite proizvode u favorite kako bi ponovne provjere bile trenutačne