Allervibe
E950
Acesulfam K
Sladilo bez kalorija, oko 200 puta slađe od šećera.
i Detalji o aditivu
| Je li E950 Acesulfam K siguran?
EFSA, FDA i JECFA smatraju acesulfam K sigurnim u odobrenim količinama i nije utvrđena posebno osjetljiva skupina. U višim koncentracijama ima blago gorak, metalan okus koji ostaje, što je glavni razlog miješanja s drugim sladilima. Za razliku od aspartama ne sadrži fenilalanin pa nema upozorenja za PKU, a količina kalija koju unosi zanemariva je.
| Upotreba
Zaslađuje dijetalna gazirana pića, žvakaće gume bez šećera, stolna sladila, mliječne deserte, slastice bez šećera te mnoge proteinske proizvode i proizvode „bez dodanog šećera”. Stabilan je na toplinu i kiselost pa podnosi pečenje i dug rok trajanja. Gotovo se uvijek kombinira s drugim sladilom, a rijetko koristi sam.
| Interakcije
Kombinacija acesulfama K s aspartamom ili sukralozom djeluje sinergijski — smjesa je slađa od zbroja sastojaka — i svako sladilo prikriva naknadni okus onog drugog. Ne metabolizira se: apsorbira se, prolazi kroz tijelo nepromijenjen i izlučuje se mokraćom, pa ne daje energiju niti podiže razinu glukoze u krvi.
| Podrijetlo
Sintetsko. Proizvodi se iz acetoctene kiseline koja se prevodi u ciklički oksatiazinon-dioksidni prsten i izolira kao kalijeva sol. Prirodnog izvora nema.
| Dnevni unos
ADI u EU iznosi 9 mg po kilogramu tjelesne težine dnevno, kako ga je odredio Znanstveni odbor za hranu. FDA koristi 15 mg po kilogramu. Izmjereni unosi u prehrambenim istraživanjima znatno su ispod obiju vrijednosti.
Informacije potječu iz javnih regulatornih tijela (EFSA, FDA, WHO) i služe samo kao referenca. Uvijek pročitajte pakiranje i za medicinski savjet posavjetujte se sa zdravstvenim stručnjakom.
Srodni aditivi
- E952 Ciklamati Sintetsko sladilo 30 do 50 puta slađe od šećera, odobreno u EU, ali ne i u Sjedinjenim Državama.
- E954 Saharin Najstarije umjetno sladilo, otprilike 300 do 500 puta slađe od šećera.
- E960 Steviol glikozidi Biljna sladila dobivena iz listova stevije, oko 200 do 350 puta slađa od šećera.
- E965 Maltitol Šećerni alkohol koji služi kao punilo i sladilo, gotovo jednako sladak kao šećer.
- E967 Ksilitol Šećerni alkohol jednako sladak kao šećer, najpoznatiji iz žvakaćih guma za njegu zubi.
- E968 Eritritol Šećerni alkohol gotovo bez kalorija, oko 60 do 70 posto sladak kao šećer.
Uočite Acesulfam K uz Allervibe
Čitanje svakog retka popisa sastojaka kako biste pronašli jedan aditiv oduzima vrijeme. Allervibe pri svakom skeniranju dohvaća potpuni pregled aditiva pa Acesulfam K vidite na prvi pogled.
- ▮ Skenirajte barkod i vidite svaki aditiv naveden za taj proizvod
- ▲ Otvorite bilo koji aditiv za objašnjenje jednostavnim jezikom
- ↻ Spremite proizvode u favorite kako bi ponovne provjere bile trenutačne