Allervibe
E122
Azorubin (karmoizin)
Sintetsko plavkastocrveno azo bojilo koje se prodaje i pod nazivom karmoizin.
i Detalji o aditivu
| Je li E122 Azorubin (karmoizin) siguran?
Proizvodi koji sadrže E122 moraju nositi upozorenje EU-a „može štetno utjecati na aktivnost i pažnju djece“ (Uredba EZ 1333/2008). Reakcije nepodnošljivosti prijavljuju se kod nekih osoba s osjetljivošću na aspirin ili salicilate i kod dijela osoba s astmom, no dokazi se uglavnom temelje na prikazima slučajeva, a ne na kontroliranim ispitivanjima. Azorubin nije odobren kao prehrambeno bojilo u Sjedinjenim Državama.
| Upotreba
Daje plavkastocrvenu boju slasticama, želeima, marcipanu, džemovima i pekmezima, praškastim desertima i juhama iz vrećice, voćnim jogurtima, umacima, gaziranim pićima i kori nekih sireva. Koristi se i u pojedinim lijekovima te u kozmetici.
| Interakcije
Često se miješa s E124 ili E129 radi dublje crvene te s E102 ili E110 radi narančastih i smeđih tonova. Bio je jedno od šest bojila u southamptonskoj studiji iz 2007. o mješavinama aditiva i ponašanju djece, na kojoj se temelji upozorenje EU-a. Kao i E110, E124 i E129, riječ je o azo bojilu.
| Podrijetlo
Sintetsko. Proizvodi se azo spajanjem diazotirane naftionske kiseline s naftolsulfonskom kiselinom, iz aromatskih sirovina dobivenih iz nafte.
| Dnevni unos
EFSA je ponovnom procjenom iz 2009. zadržala prihvatljivi dnevni unos (ADI) od 4 mg po kilogramu tjelesne težine dnevno, uz napomenu da ga unos kod djece s najvišom potrošnjom može dosegnuti ili premašiti.
Informacije potječu iz javnih regulatornih tijela (EFSA, FDA, WHO) i služe samo kao referenca. Uvijek pročitajte pakiranje i za medicinski savjet posavjetujte se sa zdravstvenim stručnjakom.
Srodni aditivi
- E171 Titanov dioksid Bijeli mineralni pigment koji se koristi kao bojilo i sredstvo za zamućivanje.
- E104 Kinolinsko žuto Sintetsko zelenkastožuto bojilo iz skupine kinoftalona koje se koristi za bojenje hrane, pića i lijekova.
- E110 Sunset žuto FCF Sintetsko narančastožuto azo bojilo, u Sjedinjenim Državama poznato kao FD&C Yellow No. 6.
- E124 Ponceau 4R (košenil crveno A) Sintetsko crveno azo bojilo, poznato i kao košenil crveno A, koje nema veze s kukcima košenilje.
- E129 Allura crveno AC Sintetsko crveno azo bojilo, u Sjedinjenim Državama poznato kao FD&C Red No. 40.
- E120 Košenila / Karminska kiselina Crveno bojilo koje se dobiva iz osušenih tijela štitaste uši košenile (Dactylopius coccus).
Uočite Azorubin (karmoizin) uz Allervibe
Čitanje svakog retka popisa sastojaka kako biste pronašli jedan aditiv oduzima vrijeme. Allervibe pri svakom skeniranju dohvaća potpuni pregled aditiva pa Azorubin (karmoizin) vidite na prvi pogled.
- ▮ Skenirajte barkod i vidite svaki aditiv naveden za taj proizvod
- ▲ Otvorite bilo koji aditiv za objašnjenje jednostavnim jezikom
- ↻ Spremite proizvode u favorite kako bi ponovne provjere bile trenutačne