E306

Ekstrakt bogat tokoferolima

Prirodna mješavina tokoferola (vitamina E) dobivena iz biljnih ulja i korištena kao antioksidans.

Antioksidans

i Detalji o aditivu

| Je li E306 Ekstrakt bogat tokoferolima siguran?

Smatra se sigurnim u količinama koje se koriste u hrani. Najčešće se izdvaja iz sojina ulja pa osobe koje strogo izbjegavaju soju žele znati izvor; ekstrakt je visoko rafiniran i ne sadrži mjerljive količine sojinih bjelančevina, zbog čega propisi EU-a tokoferole iz soje izuzimaju od označavanja alergena. Reakcije kod alergije na soju nisu očekivane, no tko soju izbjegava iz drugih razloga trebao bi proizvođača pitati koje je ulje upotrijebljeno.

| Upotreba

Odgađa užeglost u biljnim uljima, margarinu, majonezi, umacima, orašastim plodovima, grickalicama, mesnim proizvodima, hrani za dojenčad i dodacima prehrani. Štiti masnu fazu namirnice i istodobno pridonosi djelovanju vitamina E.

| Interakcije

Djeluje sinergijski s askorbil palmitatom (E304), koji obnavlja oksidirane tokoferole, te s tvarima koje vežu metale, poput limunske kiseline (E330). U nepotrebno visokim koncentracijama tokoferoli i sami mogu djelovati prooksidativno pa se koriste u niskim količinama.

| Podrijetlo

Dobiva se iz destilata koji nastaje pri rafinaciji biljnih ulja, najčešće sojina ulja, a ponekad suncokretova, repičina, kukuruznog ili drugih biljnih ulja. Riječ je o mješavini alfa-, beta-, gama- i delta-tokoferola, a ne o jednom pročišćenom spoju.

| Dnevni unos

JECFA je odredila skupni ADI od 0,15 do 2 mg po kg tjelesne mase dnevno za tokoferole. Donja vrijednost odražava prehrambenu potrebu za vitaminom E, a gornja sigurnu gornju granicu.

Informacije potječu iz javnih regulatornih tijela (EFSA, FDA, WHO) i služe samo kao referenca. Uvijek pročitajte pakiranje i za medicinski savjet posavjetujte se sa zdravstvenim stručnjakom.

Srodni aditivi

Uočite Ekstrakt bogat tokoferolima uz Allervibe

Čitanje svakog retka popisa sastojaka kako biste pronašli jedan aditiv oduzima vrijeme. Allervibe pri svakom skeniranju dohvaća potpuni pregled aditiva pa Ekstrakt bogat tokoferolima vidite na prvi pogled.

▮ Skenirajte barkod i vidite svaki aditiv naveden za taj proizvod
▲ Otvorite bilo koji aditiv za objašnjenje jednostavnim jezikom
↻ Spremite proizvode u favorite kako bi ponovne provjere bile trenutačne

Preuzmi Allervibe →