Allervibe
E952
Cyclamaten
Een synthetische zoetstof die 30 tot 50 keer zoeter is dan suiker, in de EU toegelaten maar niet in de Verenigde Staten.
i Additiefgegevens
| Is E952 Cyclamaten veilig?
Cyclamaten zijn in de Verenigde Staten niet toegelaten als levensmiddelenadditief. De FDA trok de goedkeuring in 1970 in nadat een rattenstudie met een mengsel van cyclamaat en sacharine blaastumoren had gemeld; later onderzoek bevestigde geen kankerverwekkend effect bij de mens, maar het verbod is nooit ingetrokken. In de EU blijven ze alleen toegelaten in een beperkte lijst van levensmiddelencategorieën en zijn ze niet toegestaan in voeding voor zuigelingen en peuters. Bij sommige mensen zetten darmbacteriën cyclamaat om in cyclohexylamine, en de toxiciteit van die metaboliet bepaalt de ADI.
| Toepassingen
Gebruikt in tafelzoetstoffen, frisdranken met verlaagde energiewaarde, suikervrije desserts en jam met minder suiker. Cyclamaten zijn hittebestendig en smaken zuiver zoet met weinig nasmaak, waardoor ze meestal met sacharine worden gemengd — vaak tien delen cyclamaat op één deel sacharine — om de metaalachtige toon van sacharine te verhullen. Het E-nummer omvat cyclaminezuur en de natrium- en calciumzouten daarvan.
| Interacties
Vrijwel altijd gecombineerd met sacharine of acesulfaam K, omdat cyclamaat op zichzelf een te zwakke zoetstof is om suiker economisch te vervangen. De omzetting in cyclohexylamine hangt af van de darmflora en verschilt sterk per persoon, zodat twee mensen met dezelfde inname heel verschillende bloedspiegels van de metaboliet kunnen hebben.
| Herkomst
Synthetisch. Gemaakt door sulfonering van cyclohexylamine; het gevormde cyclaminezuur wordt geneutraliseerd tot het natrium- of calciumzout. In 1937 bij toeval ontdekt.
| Dagelijkse inname
De ADI in de EU is 7 mg per kg lichaamsgewicht per dag, uitgedrukt als cyclaminezuur, in 2000 vastgesteld door het Wetenschappelijk Comité voor de menselijke voeding. Omdat cyclamaat een betrekkelijk zwakke zoetstof is, zijn grote hoeveelheden nodig en kunnen grootverbruikers van gezoete dranken deze grens benaderen.
De informatie is afkomstig van openbare regelgevende instanties (EFSA, FDA, WHO) en dient alleen als naslag. Lees altijd de verpakking en raadpleeg een zorgverlener voor medisch advies.
Gerelateerde additieven
- E950 Acesulfaam K Een calorievrije kunstmatige zoetstof, ongeveer 200 keer zoeter dan suiker.
- E954 Sacharine De oudste kunstmatige zoetstof, ruwweg 300 tot 500 keer zoeter dan suiker.
- E960 Steviolglycosiden Plantaardige zoetstoffen uit steviabladeren, ongeveer 200 tot 350 keer zoeter dan suiker.
- E965 Maltitol Een suikeralcohol die als vullende zoetstof dient en bijna zo zoet is als suiker.
- E967 Xylitol Een suikeralcohol die even zoet is als suiker, vooral bekend van tandvriendelijke kauwgom en pastilles.
- E968 Erythritol Een vrijwel calorievrije suikeralcohol met ongeveer 60 tot 70 procent van de zoetkracht van suiker.
Cyclamaten herkennen met Allervibe
Elke regel van de ingrediëntenlijst nalopen om één additief te vinden kost tijd. Allervibe haalt bij elke scan het volledige additievenoverzicht op, zodat je Cyclamaten in één oogopslag ziet.
- ▮ Scan een barcode om elk additief te zien dat voor dat product is vermeld
- ▲ Open een additief voor begrijpelijke informatie
- ↻ Bewaar producten als favoriet zodat herhaalde controles direct gaan