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E104
Amarelo de quinoleína
Um corante amarelo esverdeado sintético da família das quinoftalonas, usado em alimentos, bebidas e medicamentos.
i Detalhes do aditivo
| O E104 Amarelo de quinoleína é seguro?
Os produtos que contêm E104 têm de incluir o aviso da UE "pode ter efeitos negativos na atividade e na atenção das crianças" (Regulamento CE 1333/2008). Na reavaliação de 2009, a EFSA reduziu bastante a dose diária admissível e concluiu que a ingestão pelas crianças a poderia ultrapassar nos cenários de maior exposição. O amarelo de quinoleína não está autorizado como corante alimentar nos Estados Unidos, embora aí seja permitido em medicamentos e cosméticos.
| Utilizações
Dá um tom amarelo-limão esverdeado a refrigerantes, rebuçados, gelatinas, gelados, preparados para sobremesas, molhos, decorações e coberturas, bem como a peixes fumados como a arinca. É também usado em medicamentos, cosméticos e produtos de higiene, onde pode surgir como CI 47005 ou D&C Yellow No. 10.
| Interações
É misturado com corantes vermelhos e azuis para criar tons laranja e verdes e aparece muitas vezes ao lado do E110 e do E122 no mesmo produto. Foi um dos seis corantes do estudo de Southampton de 2007 sobre misturas de aditivos e o comportamento das crianças, que está na origem do aviso da UE. Ao contrário do E110, E122, E124 e E129, é um corante quinoftalónico e não um corante azo.
| Origem
Sintético. Obtém-se por sulfonação da quinoftalona, produzida a partir de quinaldina e anidrido ftálico. A qualidade alimentar é a forma dissulfonada solúvel em água.
| Dose diária
A reavaliação da EFSA de 2009 fixou uma Dose Diária Admissível (DDA) de 0,5 mg por kg de peso corporal por dia, face aos 10 mg por kg anteriores.
A informação provém de organismos reguladores públicos (EFSA, FDA, WHO) e destina-se apenas a consulta. Leia sempre a embalagem e consulte um profissional de saúde para aconselhamento médico.
Aditivos relacionados
- E171 Dióxido de titânio Um pigmento mineral branco usado como corante e opacificante.
- E110 Amarelo-sol FCF Um corante azo amarelo-alaranjado sintético, conhecido nos Estados Unidos como FD&C Yellow No. 6.
- E122 Azorrubina (carmosina) Um corante azo vermelho-azulado sintético, também comercializado com o nome de carmosina.
- E124 Vermelho cochonilha A (ponceau 4R) Um corante azo vermelho sintético, também chamado vermelho cochonilha A, sem qualquer ligação ao inseto cochonilha.
- E129 Vermelho allura AC Um corante azo vermelho sintético, conhecido nos Estados Unidos como FD&C Red No. 40.
- E120 Cochonilha / Ácido carmínico Um pigmento vermelho extraído dos corpos secos do inseto cochonilha Dactylopius coccus.
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